4TL 7.3 les 1 Eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Begintaak

Noteer in je schrift of boek wat volgens jou gezond eten is. 

Hoofdstuk 7 Ademen en Eten

7.1 Alles werkt samen

7.2 Ademen

7.3 Eten, les 1

7.4 Verteren

7.5 Ademen en eten bij dieren

Leerdoelen 7.3

• Je kunt voedingsstoffen en hun functies noemen.
  
• Je kunt uitleggen wat gezond eten is en met de schijf van vijf of een voedingsmiddelentabel bepalen of een maaltijd gezond is.
  
• Je kunt beschrijven hoe tandbederf ontstaat.
  
• Je kunt beschrijven waardoor verstopte bloedvaten kunnen ontstaan.
  
• Je kunt uitleggen wat er kan gebeuren bij ondervoeding en bij overmatige voeding.

Voedingsstof & voedingsmiddel

Voedingsmiddel: alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen: de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om zichzelf in leven te kunnen houden.

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Energierijke stoffen:

vetten en koolhydraten 

(suikers, zetmeel)

Bouwstoffen:

water, mineralen en eiwitten

Beschermende stoffen:

vitaminen en mineralen

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Vitaminen en mineralen

Voedingsvezels

- Geen voedingsstof

- Stimuleert de darmen

- Voorkomt obstipatie (verstopping)

- Zorgen voor een verzadigd gevoel

- In plantaardige voedingsmiddelen

- Voedingsvezels worden zelf niet verteerd

Voedingsvezel (= geen voedingsstof!)

Zetmeel (koolhydraat) aantonen in voedingsmiddelen

Je kunt met een indicator zetmeel aantonen in voedingsmiddelen. De indicator voor zetmeel is joodoplossing. Als er zetmeel in een voedingsmiddel aanwezig is, kleurt de joodoplossing paars-blauw.

Bliksembeurten

Leerdoel: Je kunt voedingsstoffen

 en hun functies noemen.

Lezen 7.3 blz. 41 t/m 49

Maken opdracht 9 t/m 26