voeding en gezondheid

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding en gezondheid

Leerdoelen

Aan het eind van deze les:

- Je kunt de relatie tussen voeding en gezondheid benoemen

- Je hebt kennis van de Schijf van Vijf en weet hierbij wat er komt kijken bij een gevarieerd voedingspatroon.

Deze les

Theorie

- Voeding en gezondheid

Welke functie heeft voeding?

Welke functie(s) heeft het spijsverteringsstelsel?

Wat is het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen?

Voedingsstoffen hebben als hoofdtaak:

- leveren van energie

- opbouw van cellen voor groei en ontwikkeling

-  herstel van afbraak en voorkomen van ziektes

- interne regelsystemen in goede banen leiden

Voedingsstoffen

•Koolhydraten

•Vetten

•Eiwitten

•Mineralen

•Vitaminen

•Water

Koolydraten

Koolhydraten

Vetten

Koolhydraten

eiwitten

eiwitten

Waar staan alleen maar voedingsstoffen?

1. Eiwit, melk, vet, brood
2. Eiwit, olie, zetmeel, water
3. Eiwit, vet, zetmeel, water
4. Ei, melk, brood, water

De schijf van vijf

• Je lijf gaat je hele leven mee, daar wil je dus zo goed mogelijk voor zorgen. Maar hoe doe je dat? Als je volgens de Schijf van Vijf eet, neem je genoeg van alle producten die gezondheidswinst opleveren, plus alle benodigde voedingsstoffen om fit voor de dag te komen.   

• De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken vol goede producten om uit te kiezen. Kies elke dag genoeg uit elk vak en varieer daarbij volop, dan krijgt je lijf wat het nodig heeft.

Afronding

• Leerdoelen
• Maken Edition opdracht basiszorg thema 2
  

-> 2.5 voeding en gezondheid, opdracht 1 tm 8c 

-> doorlezen boek persoonlijke basiszorg 1, thema 2.

• Hoofdstuk 6 verpleegkundige zorg bij voeding van de volwassene, blz. 73 tm 77 
• Hoofdstuk 7 voeding bij ziekte, blz 78 tm 82 
• 
  Onderwerp volgende les: verpleegkundige zorg bij voeding aan volwassenen.