H2 Stoffen

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo b, k, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

Vandaag

Herhaling  2 

Oefenen!!

Eenheid en grootheid

Eenheid is een maat waarin je meet

Eenheden van tijd zijn bijvoorbeeld: uren, minuten en secondes

Grootheid is hetgene wat je meet

Grootheden zijn bijvoorbeeld: tijd, lengte, massa of temperatuur

Stofeigenschappen

• Geur 
• Kleur 
• Smaak 
• Brandbaarheid  

Stoffen kunnen gevaarlijk zijn als je:

• de stof inademt  
• de stof inslikt 
• de stof op je huid, in je ogen of op je kleren krijgt 
• er met vuur bij komt 
• de stof met een andere stof mengt 

Zuivere stoffen

Eén soort stof. 

Bijvoorbeeld: kristalsuiker en puur water (H₂O). 

Mengsels

Combinatie van twee of meer stoffen.  

Bijvoorbeeld: omgeveingslucht en kraanwater. 

Oplossingen

• Mengsels 
• Perfect gemengd 
• Vaak helder 

Bijvoorbeeld: thee, frisdrank en parfum. 

Suspensie

• Mengsels
  
• Een vloeistof waarin fijn verdeeld poeder zweeft.
  
• Er staat vaak "schudden voor gebruik" of "roeren voor gebruik" op.
  

Bijvoorbeeld: verf en sinaasappelsap. 

Extraheren

• Eruit trekken 
• Scheidingsmethode 

Filtreren

• Door een filter halen 
• Scheidingsmethode -> Suspensie 

Massa

Met een weegschaal meten we de massa van een voorwerp. 

(we gebruiken nooit "gewicht") 

Kilogram (kg) of gram (g) of ton (t)

1 kg = 1000 g 

1 t = 1000 kg

Volume

Met een maatcilinder of een berekening kun je het volume van een hoeveelheid vloeistof bepalen. 

Liter (L), mililiter (mL) of m³, cm³

1 L = 1000 mL

Volume kubus/balk of cilinder berekenen

Volume = lengte x breedte x hoogte 

(V = l x b x h)

Volume = radius² x pi x hoogte 

Alles in dezelfde eenheid (bv. cm) 

v=r​2​​⋅π⋅h

Alleen bij een onregelmatig voorwerp!

Onderdompelmethode

1. Vul de maatcilinder tot een  bepaalde hoogete met water. 
2. Lees de stand van het water af, door op ooghoogte te kijken, en schrijf dit op. Dit noem je de beginstand (Vb). 
3. Laat het voorwerp voorzichtig in het water zakken. 
4. Lees opnieuw de stand van het water af, op ooghoogte, en schrijf dit op. Dit noem je de eindstand (Ve). 
5. Volume = Ve - Vb 

Paragraaf 4

Dichtheid

z

dichtheid

Door de dichtheid van een stof te bepalen kun je er dus achter komen met welke stof je te maken hebt... Dit is dus een stofeigenschap!

Dichtheid

De dichtheid reken je uit door de massa te delen door het volume. Je wilt namelijk steeds kijken hoeveel gram 1 cm³ weegt, zo kun je eerlijk vergelijken. In formule:

                                                   ρ=m/V

ρ=Dichtheid in gram per kubieke centimeter (g/cm³)

^{m= Massa in gram (g)}

^{V= Volume in kubieke centimeter (cm3)}

Drijven, zinken en zweven

Drijven: de dichtheid van de stof is kleiner dan de dichtheid van water. 

Zinken: de dichtheid van de stof is groter dan de dichtheid van water. 

Zweven: de dichtheid van de stof is gelijk aan de dichtheid van water.