sloffendeeg

sloffendeeg
1 / 43
suivant
Slide 1: Diapositive
bakkenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1

Cette leçon contient 43 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

sloffendeeg

Slide 1 - Diapositive

bekken

Slide 2 - Diapositive

garde

Slide 3 - Diapositive

weegschaal

Slide 4 - Diapositive

lepel

Slide 5 - Diapositive

theelepel

Slide 6 - Diapositive

pollepel

Slide 7 - Diapositive

schaaltje
2x

Slide 8 - Diapositive

deegroller

Slide 9 - Diapositive

krabber

Slide 10 - Diapositive

zelfrijzend bakmeel

Slide 11 - Diapositive

donkere basterd suiker

Slide 12 - Diapositive

eieren

Slide 13 - Diapositive

ongezouten roomboter

Slide 14 - Diapositive

tarwebloem

Slide 15 - Diapositive

(zelf gemaakte) banketbakkers room

Slide 16 - Diapositive

zet het bekken op de weegschaal en zet de weegschaal aan, zorg dat deze op -0- staat

Slide 17 - Diapositive

Giet zelf rijzend bakmeel in het bekken,
 tot de weegschaal 250 aangeeft

Slide 18 - Diapositive

Druk op de aan-knop 
tot de weegschaal weer op -0- staat

Slide 19 - Diapositive

giet nu de donkere basterdsuiker in het bekken, tot de weegschaal 80 aangeeft

Slide 20 - Diapositive

Druk op de -aan-knop van de weegschaal 
tot de weegschaal -0- aangeeft

Slide 21 - Diapositive

snij roomboter en voeg deze boter toe, 
tot de weegschaal 180 aangeeft

Slide 22 - Diapositive

pak 1 ei en 2 schaaltjes

Slide 23 - Diapositive

split de eiwit van het eigeel,
 zoals je ziet in het filmpje

Slide 24 - Diapositive

giet de ei dooier in het bekken

Slide 25 - Diapositive

voeg nog een snufje zout toe, 
dat is ongeveer zoveel als op de foto

Slide 26 - Diapositive

Voeg 1 theelepel citroenrasp toe 

Slide 27 - Diapositive

kneed alles door elkaar tot het 1 bol is

Slide 28 - Diapositive

pak de bol in met folie

Slide 29 - Diapositive

Laat het deeg minimaal 1 uur rusten in de koelkast
 en maak ondertussen het banketbakkersroom en het bind het fruit
timer
1:00:00

Slide 30 - Diapositive

vet de taartvorm in met roomboter

Slide 31 - Diapositive

Haal na minimaal een uur de bol deeg uit de koelkast 
en pak hem uit

Slide 32 - Diapositive

strooi een beetje tarwe bloem over je werk blad
 en pak een deegroller

Slide 33 - Diapositive

leg het deeg op je werk blad
en rol het deeg met de deegroller plat,
 zo groot als de taartvorm

Slide 34 - Diapositive

leg de taartvorm op zijn kop op het deeg

Slide 35 - Diapositive

pak een. deegkrabber en snij met de 
deegkrabber rond de vorm het deeg eraf

Slide 36 - Diapositive

pak het deeg met behulp van de deegkrabber
en leg deze in de taartvorm

Slide 37 - Diapositive

pak de banketbakkersroom
 en verdeel dit over het deeg, houd een randje over

Slide 38 - Diapositive

zet je bakvorm in de oven voor 25 min
timer
25:00

Slide 39 - Diapositive

haal na 25 min het sloffendeeg uit de oven

Slide 40 - Diapositive

Verdeel er naar eigen smaak fruit over heen

Slide 41 - Diapositive

          Hoe is het gegaan? sleep het juiste gezichtje 
          naar het vakje

Slide 42 - Question de remorquage

extra

Slide 43 - Diapositive