Zout vakverdieping

Zout

1 / 11

Slide 1: Diapositive

VoedingMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Zout

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Zout

Smaakversterker

1 van de 5 basissmaken

Mineraal

Gewonnen uit de grond of uit de zee

Slide 3 - Diapositive

Sale

Het Latijnse woord salarium betekent salaris of 'zoutrantsoen'. Dit komt omdat ze zout vroeger gebruikten als betaal- en ruilmiddel. De Romeinen betaalden bijvoorbeeld de soldaten en ambtenaren met zout. Zout werd toen het 'witte goud' genoemd omdat je met zout het eten langer kon bewaren.

Slide 4 - Diapositive

Zeezout

Gewonnen uit de zee

Natuurlijk of kunstmatige

verdamping

Zachte, vochtige korrels

Slide 5 - Diapositive

Zeezout

Fleur de sel - vliesje op wateroppervlak

Sel gris - Keltisch zeezout,

mineralen

Flakes - kunstmatige

verdamping

Slide 6 - Diapositive

Steenzout

Gewonnen uit zoutmijnen

Roze: Himalayazout

Groen: koper in de grond

Slide 7 - Diapositive

Keukenzout

Zeezout of steenzout dat is fijngemalen.

Geschikt voor gebruik in de keuken.

Weinig vocht.

Slide 8 - Diapositive

Waar gebruik je
zout voor in de keuken?

Slide 9 - Carte mentale

Slide 10 - Diapositive

100 gram keukenzout

200 gram bloem

water

4 rauwe bieten in schil

Zout, bloem en water tot deeg mengen

Bieten wassen en drogen

Bieten inpakken

1 uur 180°C

Slide 11 - Diapositive

Zout vakverdieping

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Carte mentale

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci