02. Thema 2.1 Voedingsmiddelen (2)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en vertering

Basisstof 1: Voedingsmiddelen

Maken Thema 1:

Vandaag

Huiswerk bespreken

 Huiswerk opgeven

Toets bespreken

Aan de slag §1.1

Huiswerk bespreken

 Huiswerk opgeven

Aan de slag §1.1

Toets bespreken

BK

KGT

10 min

2 min

15 min

15 min

Maken Thema 1:

Huiswerk 31 oktober

Maken § 2.1: 1+2+3+5+6

+

Leren 2.1

Let op: 3 is een practicum

Kan alleen wo, do of vrij.

Maken § 2.1 : 1 tm 5

+

Leren 2.1 

Let op: 5 is een practicum

BK

KGT

In de afbeelding is een voedingsmiddel weergegeven

1. juist
2. onjuist

Is kaas een voedingsmiddel?

1. ja
2. nee

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Volkorenbrood
In dit product komt veel voedingsvezel voor.

1. juist
2. onjuist

De mens gebruikt voedingsvezels voor de vorming van cellen en weefsels.

1. juist
2. onjuist

Wat is een goede eigenschap van voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze voorkomen verstopping.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

Maken Thema 1:

Huiswerk 1 november

Maken § 1.1

+

Leren 1.1

Maken § 1.1

+

Leren 1.1 

BK

KGT

Maken Thema 1:

Vandaag

Huiswerk bespreken

 Huiswerk opgeven

Toets bespreken

Aan de slag §1.1

Huiswerk bespreken

 Huiswerk opgeven

Aan de slag §1.1

Toets bespreken

BK

KGT

10 min

2 min

15 min

15 min

Nabespreking

Hoe is het gegaan?
Wat ging goed?
Wat vond je moeilijk?
Welke vragen heb je nog?

Doel: Voedingsmiddelen

BK: (zie blz 124 van je boek) / KGT: (zie blz 150 van je boek)

• Je kunt de functies van voedingsstoffen noemen.
• Je kunt de functie van voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt!

Alles wat je eet of drinkt 

=

Voedingsmiddel 

Er zijn 2 soorten voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen 

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet of drinkt.

• Plantaardige producten

• Dierlijke producten

afkomstig van (delen van) planten.

Bijvoorbeeld: groente en fruit

afkomstig van (delen van) dieren of producten van dieren.

Bijvoorbeeld: vlees, melk, eieren en vis

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om zichzelf in leven te kunnen houden.

Soorten voedingsstoffen

Bouwstof: voor groei, herstel, vervanging, wonden.
Brandstof: Om te verbranden en energie op te wekken.
Reservestof: Om op te slaan voor later
Beschermende stof: Om je lichaam te beschermen tegen ziekten en andere factoren (kou/druk) van buitenaf.

Is kaas een voedingsmiddel?

1. ja
2. nee

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Voedingsvezels

- geen voedingsstof

- Stimuleert de darmen

- Voorkomt opstipatie ( verstopping)

- Zorgen voor een verzadigd gevoel

- in plantaardige voedingsmiddelen

- voedingsvezels worden zelf niet verteerd