Spijsvertering

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 2

Anatomie: Spijsverteringskanaal

Hoe zat het ook al weer?

Van mond tot ....stront

Galblaas - Slokdarm - Dikke darm - Appendix - Maag - 

Mond - Anus - Lever - Pancreas - Dunne darm

Zo werkt je spijsvertering

Hoe werkt de spijsvertering

Vanaf de mond tot de anus is voeding 24 tot 28 uur onderweg. Het voedsel wordt:

klein gemalen, 

vermengd 

voortgestuwd 

om zo de voedingsstoffen op te nemen in het bloed.

mond

 De tanden, kiezen en tong malen het eten fijn. 

Doordat het vermengd raakt met speeksel is het gemakkelijk om het voedsel door te slikken. 

In het speeksel zit een enzym (amylase) dat vast kan gaan inwerken op het zetmeel.

slokdarm

Dit is een gespierde buis van ongeveer dertig centimeter. 

Doordat er spieren omheen zitten kan de slokdarm kneden en wordt het voedsel geleidelijk naar de maag geleid.

maag

In de maag komt het eten samen met het maagsap (zuur). 

Het maagsap bevat onder andere spijsverteringsenzymen en daardoor komt de vertering van het voedsel verder op gang. 

Het zoutzuur in het maagsap doodt bacteriën die we met ons voedsel binnenkrijgen. 

De spieren aan de buitenkant van de maag kneden bovendien de inhoud.

dunne darm

Zorgt ervoor dat voedingsstoffen die door de vertering beschikbaar komen via de darmwand in het lichaam terecht komen

In de twaalfvingerige darm.komen er verteringssappen uit de alvleesklier en galblaas bij. 

Daarna gaat het voedsel via de nuchtere darm en de kronkeldarm als waterdunne vloeistof door naar de dikke darm

Doordat de wand van de dunne darm sterk geplooid is en dus een groot oppervlak heeft kan de dunnen darm goed voedingsstoffen opnemen. 

alvleesklier

In de alvleesklier wordt alvleeskliersap gemaakt dat aan het begin van de dunne darm wordt toegevoegd aan de voedselbrij. 

Hierin zitten verschillende soorten spijsverteringsenzymen,  

- lipase voor de vertering van vetten. 

- insuline dat de suikerstofwisseling regelt.  

galblaas

Op hetzelfde punt in de dunne darm komt galvloeistof bij de voedselbrij uit de galblaas. 

Gal wordt gemaakt door de lever. 

Deze vloeistof is vooral nodig om vetten te verteren.

Lever

Lever maakt dus galvloeistof, 

staat via de poortader direct in contact met de darmen. Alle stoffen, die net zijn opgenomen in het bloed, komen zo eerst langs de lever. 

De lever kan deze stoffen dan verder behandelen of het lichaam in sturen.

Dikke darm, endeldarm en anus

Het waterige mengsel met onverteerbare voedselresten komt in de dikke darm een mix van darmbacteriën tegen. 

- De bacteriën zorgen ervoor dat de laatste voedingsstoffen worden opgenomen. 

- dikke darm onttrekt water en zouten uit de dunne brij, zodat een soepele en toch vaste ontlasting ontstaat. 

Dit wordt tijdelijk opgeslagen in de endeldarm net zolang tot je aandrang krijgt en de ontlasting via de anus het lichaam verlaat.

eet- en drinkadviezen

- Drink elke dag 1,5 tot 2 liter water.

- Eet veel vezels. 

- Zorg voor een volwaardige voeding met voldoende variatie> De Schijf van Vijf 

- Goed kauwen helpt om het eten beter te verteren >  Verzorg je tanden en kiezen. Kunstgebitten moeten goed passen.

- De spijsvertering heeft tijd nodig, neem daarom rustig de tijd voor een maaltijd.

- Eet regelmatig en sla geen maaltijden over.  

mondholte

galblaas

lever

maag

blinde darm

dunne darm

slokdarm

dikke darm

12-vingerige 

darm

alvleesklier

voedsel verteren, bacterien doden

water uit voedsel halen

levert gal dat helpt bij vertering van vetten

enzymen helpen spijsvertering en zorgt dat voedingsstoffen in bloedbaan komen

produceert enzymen die grote moleculen helpen afbreken in dunne darm

opslag van gal voor vertering in dunne darm

maag

lever

dunne

darm

galblaas

dikke 

darm

alvleesklier