enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2,3

Enzymen

G3a

uitleg video Enzymen

Bekijk de video over enzymen op de volgende dia. 

Wat zou zetmeel voor een onderdeel van de vorige afbeelding zijn:

1. substraat
2. enzym
3. emzymcomplex
4. producten

Wat zou amylase voor een onderdeel van de vorige afbeelding zijn:

1. substraat
2. enzym
3. emzymcomplex
4. producten

Wat zou glucose voor een onderdeel van de vorige afbeelding zijn:

1. substraat
2. enzym
3. emzymcomplex
4. producten

Welke lijn in de grafiek is van het enzym amylase?

1. x
2. y
3. z
4. geen idee

Zetmeel

Zit in o.a. aardappels en brood

Wordt verteerd door speeksel 

en alvleessap (in mond, 

slokdarm, twaalfvingerige darm

en dunne darm

Jodium is een indicator voor zetmeel

Amylase

Het enzym amylase

knipt zetmeel 

(het substraat)

in stukken

voedingsstoffen en enzymen

Iedere voedingsstof heeft zijn eigen enzym. Gebruik voor de volgende vragen de vorige video!

Het enzym peptine wordt gebruikt bij om de volgende voedingsstof kleiner te maken:

1. zetmeel
2. vetten
3. eiwitten
4. DNA

Het enzym amylase wordt gebruikt bij om de volgende voedingsstof kleiner te maken:

1. zetmeel
2. vetten
3. eiwitten
4. DNA

Het enzym lipase wordt gebruikt bij om de volgende voedingsstof kleiner te maken:

1. zetmeel
2. vetten
3. eiwitten
4. DNA

in welke producten wordt zetmeel geknipt?

1. maltose en dextrose
2. peptiden
3. glucose
4. glycerol