Voorbereiding kookopdracht

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Voorbereiding op kookopdracht

• Voorstellen
• Afspraken tijdens de les 

Inhoud deze les

• Doelen
• Casus lezen
• Opdracht lezen
• Opdracht bespreken
• Groepjes vormen
• In de groep opdracht uitwerken/ afspraken maken

Doelen

• Je weet wat de opdracht is.
• Je hebt een groepje gevormd
• Binnen het groepje zijn afspraken gemaakt
• Je weet waar het verslag aan moet voldoen en wanneer je dit moet inleveren.  

Kook-Lessen?

Lees de casus

Lees de opdracht

De opdracht

• Vorm groepjes van 3 (wie eerst verantwoordelijke)?
• Bedenk met je groepje een maaltijd (schijf van 5, recepten website voedingscentrum)
• Stem af wat je kookt (evt. dieetwensen)? 
• Maak lijst van ingrediënten 
• Beschrijf richtlijnen (b.v. hygiëne)
• Maak een tijdsplanning
• bespreek hoe je gaat serveren
• Maak een taakverdeling
• Mail je plan naar: [e-mail]

Reflectieverslag

• Volgens de STARR-methode https://www.scribbr.nl/stage/starr-methode/
• Bevat minimaal 5 foto's, welke aangeven dat er voldoende gebruik is gemaakt van de theoretische achtergrond 
• Inleveren 5 dagen na het uitvoeren van de opdracht

Vragen???

Start met de voorbereiding!

Bedankt voor jullie aandacht

Wat in het plan

• recept inclusief lijstjes (welke ingrediënten van school/ welke zelf kopen)
• Taakverdeling
• Tijdsplanning
• Hoe serveren