M2 Groene Retail Potterie

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

GROENE RETAIL THEORIE

Module 2 Van voorraad naar sfeerverkoop

Thema: Productkennis Potterie 

Lesmateriaal: Fronter

Doel: Verzorgt levende producten in opslag en winkel (P4-K1-W1)

Adviseert over het volledige assortiment van natuurlijke en levende producten (P4-K1-W2)

Bedenkt toepassingen en voert deze uit (P4-K1-W3)

Analyseert toeleveranciers en afzetmarkt (P4-K1-W5)

OPBOUW

• Productkennis;

• Keramiek;
  - Klei; 
  - Aardewerk;
  - Roodstenen aardewerk;
  - Steengoed;
  - Porselein.
• Technieken;
• Kwaliteit;
• Leveranciers opdracht.

Waarom moet je
productkennis hebben?

WAAROM PRODUCTKENNIS?

• Klant (beter) te adviseren;
• Ongelukken/schade te voorkomen 
• Juiste keuzes kunnen maken

Wat weet je over
potterie of keramiek?

KERAMIEK

Potterie gaat onder de verzamelnaam keramiek.

Keramiek = aardewerk + steengoed + porselein.

Heeft allemaal een basis van klei. 

KLEI

• Engelse benaming: clay
• Duitse benaming: Lehm. 
• Natuurlijk materiaal.
•  Vormen - gieten - nat maken - drogen
   - kleuren - verhitten.
• Vele varianten.

KLEI - CHAMOTTE

Door chamotte toe te voegen aan klei wordt het eindproduct steviger en ruwer. 

Chamotte = fijne of grover gemalen gebakken kleikorrels. 

Deze kleikorrels krimpen niet tijdens het bakken. 

SOORTEN KERAMIEK 

Wij bespreken onderstaande soorten keramiek:

• Aardewerk;
• Roodstenen aardewerk;
• Steengoed;
• Porselein. 

AARDEWERK

Soorten aardewerk:

• Poreus
• Waterdicht
  

PRO TIP: geen enkele pot is 100% waterdicht. Dit kun je als bedrijf nooit garanderen. Er kunnen bv haarscheurtjes zitten in glazuur. 

Wat zijn de voordelen van
geglazuurde aardewerk?

GEGLAZUURD VS ONGEGLAZUURD

GEGLAZUURD	ONGEGLAZUURD
- Glad oppervlakte (makkelijk afneembaar). - 'Waterdicht'. - Neemt geen water op/niet poreus. let op: ook binnenkant moet geglazuurd zijn. - Meer geschikt als buiten pot. - Meestal glimmend.	- poreus. - neemt vet en ander vuil makkelijk op. - natuurlijke look.

GEGLAZUURD AARDEWERK MAKEN

Klei wordt gevormd;

Luchtdroog techniek	Baktechniek
Klei wordt aan de lucht gedroogd; --> eindproduct heet leerhard. Is nog plastisch maar toch gedeeltelijk droog. Klei droog? Glazuur aanbrengen. Bakken op 1150 graden.	Pot wordt gebakken op 1000 graden. Pot = poreus --> biscuit. Glazuur aanbrengen. Pot weer bakken op 1150 graden.

AARDEWERK

• Potten;
• Vazen;
• Serviesgoed.

ROODSTENEN AARDEWERK

2 soorten:

• voor kamerplanten;
• voor in de tuin.

Vorstbestendige pot moet op minimaal 1200 graden gebakken zijn. 

LEVERANCIERS VAN KERAMIEK

Keramiek is een groot begrip. Dat betekent dat er ook een breed scala aan producten te vinden is binnen de Retail. 

Jullie gaan aan de slag met een opdracht over leveranciers van keramiek in de groene Retail. Deze opdracht is terug te vinden op fronter. 

BEGRIPPENLIJST

Chamotte = fijn gemalen gebakken kleikorrels. 

Biscuit = poreuze reeds afgebakken pot. Droog & bros. 

EINDE HOOFDSTUK