De geschiedenis van het Haagse hopje begint in de 18e eeuw, aan het Lange Voorhout 92 in Den Haag. Daar werd het snoep bij toeval ontdekt. Baron Hendrik Hop, diplomaat en tevens een groot liefhebber van koffie, liet op een avond een half kopje koffie met veel room en suiker op het fornuis staan.