Les 4 en 5 HAVO

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Planning

Organen quiz

Uitleg 2.2 met aantekeningen

Opdrachten maken

Vertering

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten die wel door de darmwand heen in het bloed kunnen worden opgenomen. 

De afbraak gebeurt in twee stappen:

• voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen

• voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen

Moeten we alles verteren?

WEL

Koolhydraten (bv zetmeel)

Vetten

Eiwitten

NIET

Water

Mineralen

Vitamines

Glucose

Mechanische vertering -> tanden

Chemische vertering

Verteringssappen zorgen ervoor dat de stoffen in je voedsel worden afgebroken tot steeds kleinere stoffen (de verteringsproducten). Daarbij vinden scheikundige reacties plaats: stoffen worden omgezet in andere stoffen. Veel verteringssappen bevatten enzymen. Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen. De enzymen in verteringssappen helpen zo om de stoffen in je voedsel af te breken.

Darmperistaltiek

Kringspieren en lengtespieren

Peristaltische beweging

Aan de slag

Maken 2.2 opdrachten

1t/m 3, 6 en 10

Planning les 5

1. Bekijken leerdoelen 2.3
2. Uitleg 2.3 deel 1
3. werktijd 2.3
4. Opdracht basisstof 8 

Leerdoelen 2.3

2.3.6 Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.

2.3.7 Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Start met het maken van opdracht 1 (2.3)

Route

• Mondholte
• Slokdarm
• Maag
• 12-vingerige darm
• Dunne darm
• Dikke darm

Start koolhydraatvertering

In de mond, door het speeksel

1

Onderkaakspeekselklier

Ondertongspeekselklier

Oorspeekselklier

Mondholte, keelholte en slokdarm

• Enzymen werken alleen in op buitenkant van het voedsel
  
• Oppervlaktevergroting

Speeksel: Water en enzym

--> Verteren zetmeel

Darmperistaltiek

Lengtespieren - - - - -

Kringspieren    - - - - -

peristaltische beweging: afwisselend samentrekken van de spieren

- voedselbrij wordt voorgeduwd

- voedselbrij wordt gekneed en gemengd met verteringssappen

De maag

- Maagportier

- Opslagplaats

- Maagsapklieren (water, zoutzuur, enzymen)

- Dood bacterien

- Vertering eiwitten

Huiswerk

Opdracht 5 (2.3)

Extra basissstof 8 lezen 

Opdracht 1/2/3 maken

2 etiketten meenemen voor volgende les.