Voeding: Gezond/ongezond

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

Wie ben ik en wat kom ik doen?

Kady Janssen, 34 jaar!

Werk als IB-er en doe een opleiding tot docent

Oefenen, oefenen, oefenen!

Voeding!

Lesdoelen

- Je kent het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen

- Je kunt de belangrijkste voedingsstoffen 
 benoemen: eiwitten, vetten, koolhydraten,
 mineralen, vitamines en water.

- Je hebt inzicht in gezonde en ongezonde voeding  

De giga grote groente en fruit quiz!

QUIZ

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Voedingsstoffen zijn hele kleine stukjes uit ons voedsel wat ons lichaam voor verschillende doeleinden gebruikt.
Ze zitten in voedingsmiddelen, die je hier rechts ziet.

Voedingsmiddelen

• Alles wat je eet en drinkt 

Voedingsstoffen

• Bouwstoffen
• Brandstoffen
• Reservestoffen
• Beschermende stoffen

4 functies voedingsstoffen

1. Brandstof: Leveren de energie 
   
2. Bouwstof: zorgen voor groei,ontwikkeling en herstel
3. Reservestof: Zijn stoffen die je lichaam niet meteen nodig heeft
4. Beschermende stof: Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Zes voedingsstoffen

Er bestaan zes soorten voedingsstoffen.

Eiwitten

Eiwitten dienen als bouwstoffen en brandstoffen. 

Ze zitten veel in vlees, vleesvervangers en eieren.

Kijk!

Koolhydraten

Koolhydraten dienen als brandstof, maar worden soms gebruikt als bouwstof of reservestof.

Vetten

Vetten zijn een hele goede brandstof, maar worden snel opgeslagen als reservestoffen.

Mineralen

Mineralen in ons lichaam zijn vooral bouwstoffen en beschermende stoffen. Het zijn zouten, bijvoorbeeld Calcium (voor je botten) of Natrium.

Water

Water is de belangrijkste bouwstof voor het lichaam en water speelt een belangrijke rol bij het vervoeren van andere stoffen in het lichaam.

Vitaminen

Vitaminen zijn de belangrijkste beschermende stoffen. 

Er zijn er erg veel en zorgen dus dat je gezond blijft.

Kijk!

Opdracht vitamines en mineralen

• Maak groepjes van 3
• Zoek met behulp van de ipad de gevraagde informatie op
•  verzamel de informatie
•  presenteer met je groepje de informatie die je hebt gevonden (max 2 minuten)

Presentaties!

Afsluiting!

- Je kunt de belangrijkste voedingsstoffen 
 benoemen: eiwitten, vetten, koolhydraten,
 mineralen, vitamines en water.

- Je hebt inzicht in gezonde en ongezonde voeding  

- Ontdekken van eigen smaak en het leren proeven.

Kies allemaal 1 optie van de proefschaal en probeer het proef-werkblad in te vullen.