mens en gezondheid les 5

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

mens en gezondheid les 5

Twee soorten diëten 

1. Voedingsbeperkte diëten 

Deze diëten bevatten minder van een bepaalde voedingsstof

Voorbeelden: natriumarm dieet, energiebeperkt dieet, glutenvrij dieet, koemelkvrij dieet en lactosevrij of -beperkt dieet

2. Voedingsstofverrijkende diëten  

Deze dieten bevatten veel meer van een bepaalde voedingsstof dan normaal het geval is.

Voorbeeld: energieverrijkt dieet 

Wat is een natriumarm dieet?

1. minder koolhydraten
2. Minder zout
3. minder eiwit
4. minder vet

Gluten en allergie

Brood bevat gluten. 

Een gedeelte van de bevolking is allergische voor gluten. 

Maar wat zijn gluten? 

Je gaat in het flimpje zien wat gluten zijn, waar het in zit, en wat er gebeurd als je er allergisch voor bent

Om het jojo-effect te voorkomen, kan je beter geen modediëten volgen.

1. niet waar, je valt in korte tijd veel af
2. niet waar, je komt blijvend op een laag gewicht uit
3. waar, je stofwisseling raakt blijvend ontregeld
4. geen van alle antwoorden

Light producten

In een light-product moet minstens 30% minder aan calorieën zitten dan in een gewoon product. Het woord ‘light’ slaat op minder energie, vet of suiker.

Leg uit wat het jij effect is: Het lichaam zit in overlevingsstand, alle voedingsstoffen worden opgeslagen als vet. Je lichaam verbrandt energie nu langzamer. Als je dan weer normaal gaat eten zit het lichaam nog in de overlevingsstand en heeft een langzame stofwisseling daardoor heeft het lichaam minder energie nodig. 

Voedingssupplementen

Voedingssupplementen zijn bedoeld als aanvulling op de dagelijkse voeding. 

Als je gezond en gevarieerd eet, dan heb je geen voedingssupplementen nodig. 

Alleen speciale groepen die extra voedingsstoffen nodig hebben, zijn: zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen, veganist. 

Anorexia & boulimia

Wat is het verschil?

We gaan twee korte filmpjes kijken. Let goed op wat de verschillen tussen de eetstoornissen zijn. (Zou wel eens een toetsvraag kunnen zijn....)

Wat is obesitas?

1. ernstig ondergewicht
2. zelfde als boulimia
3. verstopte darmen
4. ernstig overgewicht

Allergenen