in de rol van de kok- stol maken

• GWO
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

in de rol van de kok 

stol maken

klaarleggen:

• recepten
• ingredienten
• theedoek/vaatdoek
• short
• werkkaarten: eindschoonmaak keuken + vloer schoonmaken
• keukenopdracht: wat is er mis
• post-it 

wat gaan we doen vandaag?

• regels en afspraken
  
• deeg maken & laten rijzen
• opruimen
• stol maken
• schoonmaken 
• verpakking ontwerpen 

wat gaan we doen vandaag?

vorige les

• wat hebben we gedaan?
• wat hebben jullie geleerd?
• hoe vonden jullie het?

lever hier je foto in van je natuurkunstwerk

wat gaan we doen vandaag?

Quiz:  

regels en afspraken in de keuken

wat doen we met onze tassen?

1. deze zet je onder de tafel
2. leggen we in de vakkenkasten
3. dat mag je zelf bepalen

je krijgt het recept, wat doe je eerst?

1. je kijkt welke ingredienten je nodig hebt en verzameld deze
2. je leest het hele recept door
3. je controleert of je keuken compleet is

je bent aan het koken en weet even niet hoe je verder moet, wat doe je?

1. Je leest nog even de stappen van het recept goed door
2. Je vraagt aan de docent wat je moet doen

tijdens het koken moet je naar het toilet, wat doe je?

1. legt je spullen neer, gaat naar het toilet en wast bij terugkomst je handen
2. Je vraagt aan de docent of je naar het toilet mag en wast bij terugkomst je handen

wat doe je wanneer je klaar bent?

1. kijkt op het bord, of vraagt wat je kunt doen
2. wachten tot de rest klaar is
3. elkaar helpen met koken
4. kijkt wat er (alvast) opgeruimd kan worden

waar eten we ons eten op?

waarom is afdrogen erg belangrijk?

wat doen we eerst als we gezamenlijk opruimen?

1. vegen
2. tafels afdoen
3. je keuken opruimen
4. stoelen op tafel

wat gaan we doen vandaag?

het recept 

1. lees de opdracht en het recept goed door
2. schrijf de materialen op die je nodig hebt
3. bereken de juiste afmetingen voor je ingredienten 
4. verzamel de juiste grondstoffen 
5. laat checken en ga aan de slag 

wat gaan we doen vandaag?

aan de slag 

1. deeg kneden en laten rijzen
   tijdens het rijzen: 
2. werkplek opruimen + afwassen
    
3. stol maken en afbakken
   tijdens het afbakken: 
4. werkplek schoonmaken 
5.  opdracht verpakking + etiket maken

gebruik hiervoor de werkkaart  'eindschoonmaak'

wat gaan we doen vandaag?

opruimen/schoonmaken

• tafels leegmaken
• tafels afdoen met een doekje
• stoelen op tafels
• vegen
• opvegen met stoffer en blik 
• volle prullenbakken leegmaken