H5 Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H5 Mengsels 

Doelen

Aan het einde van de les kan ik:

• homogene en heterogene mengsels herkennen.
• voorbeelden noemen bij de verschillende groepen mengsels.
• het scheiden van mengsels beschrijven met behulp van het deeltjesmodel. 
• uitleggen dat je gebruikmaakt van verschillen in stofeigenschappen bij het scheiden van mengsels. 

Soorten mengsels

Wat is een stofeigenschap?

Welke (drie) soorten mengsels moet je kennen? Geef ook aan hoe het mengsel ontstaat (bijv. (g) in (l) of (l) in (l), etc).

Soorten mengsels

Vloeibare mengsels kunnen wij onderverdelen in twee categorieën:  

1. Homogene mengsels
2. Heterogene mengsels 

Hetrogene mengse

Een emulsie is een vloeistof waarin 

druppeltjes van een andere vloeistof zweven.

Heterogene mengsels

Een suspensie is een vloeistof waarin kleine stukjes van een vaste stof zweven. 

Andere soorten mengsels

Wat is rook?

- wat is dan witte rook

- wat is dan zwarte rook

Andere soorten mengsels

Wat is nevel?

- Wat is dan mist

Andere soorten mengsels

Wat is schuim?

Homogene mengsels

Een voorbeeld van een homogeen mengsel is een oplossing. 

Een oplossing is een vaste stof, 

een vloeistof of een gas gemengd

met een vloeistof. 

Mengsels scheiden

Als je de zuivere stoffen uit mengsels wilt halen, moet je op zoek naar verschillen in stofeigenschappen tussen die gemengde stoffen. 

Welke mengsel is heterogeen?

1. kraanwater
2. lucht
3. mayonaise
4. sigarettenrook

Scheidingsmethoden

Leerdoelen:

1. Je leert wat bezinken, filtreren en extraheren is en hoe je die toepast. 
2. Je leert rekenen met rendement.

Stoffen scheiden 

Kenmerken van scheiding:

1. Stoffen blijven hetzelfde 
2. Maakt gebruik van stofeigenschappen
3. Verschillende scheidingsmethoden voor verschillende doel
4. Scheidingsmethoden zijn te combineren

Adsorberen

Scheidingsprincipe = verschil in aanhechtingsvermogen van de stof aan een adsorptiemiddel. 

Vaak is dit actieve kool. 

Dit wordt ook adhesie genoemd.  

Mengsels: 

- Oplossingen 

- Gassen

   

Bezinken (en Afschenken)/ Centrifugeren

Scheidingsprincipe = het verschil in dichtheid van de stoffen. 

Mengsels: 

-Suspensie 

-Emulsie 

 

Bezinken (en Afschenken)/ Centrifugeren

 Scheidingsprincipe = het verschil in dichtheid van de stoffen.

Mengsels:

-Suspensie

-Emulsie 
 

Chromatografie 

Scheidingsprincipe = de oplosbaarheid van de stof in de loopvloeistof en de aanhechtingsvermogen van de stof aan de stationaire fase.

 Mengsels: 

- Inkmengsel 

Chromatografie 

Rf-waarde: de verhouding van de snelheid van de stof en die van de oplosmiddel (mobiele/loopvloeistof)

Rf-waarde=  A / B

*A: afstand van de stof vanaf de basislijn.  

*B: Afstand van de loopvloeistof vanaf de basislijn. 

Rendement

Rendement= opbrengst (wat je feitelijk heb gekregen). 

Destilleren

Scheidingsprincipe = verschil in kookpunt

Mengsels: 

Oplossingen (vloeistof in vloeistof). 

De kookpunt van de vloeistoffen moeten minimaal 20°C verschillen. 

Let op de termen destillaat en residu

Extraheren

Scheidingsprincipe = Verschil in oplosbaarheid van de vaste stof in de extractiemiddel. 

Filtreren

Scheidingsprincipe = verschil in deeltjes grootte.

Mengsels: 

- Suspensie  

Let op de termen filtraat en residu

Indampen 

 Scheidingsprincipe = verschil in kookpunt. 

Mengsels: 

- Oplossingen (vaste stof in vloeistof)