mens en gezondheid H3: Etiketten lezen, diëten en allergieën en eetgedrag

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

Etiketten lezen 

Na deze les kun je

- informatie op etiketten lezen

-  Informatie op etiketten uitleggen

Naam product 

en inhoud

Naam van het product

Inhoud van het product

Ingrediënten

Ingrediënten= waar het product van gemaakt is.

Het ingrediënt dat er het meest in zit, staat vooraan. het ingrediënt dat er het minst inzit staat achteraan. Zo weet je waarvan het gemaakt is.

Voedingswaarden

Aan de voedingswaarde zie je hoeveel calorieën (Kcal) en voedingsstoffen erin zitten.

De fabrikant

Dan weet je waar je terechtkunt als je een vraag of een klacht hebt.

Bereidingswijze

Hoe je het moet klaarmaken.

Op een etiket staat:

Bewaarvoorschrift

Soms staat op het etiket hoe je het levensmiddel het best kunt bewaren. Bijvoorbeeld: koel en droog bewaren.

Houdsbaarheidsdatum

TGT: te gebruiken tot

- staat op verse producten

- na deze datum mag je het product niet meer gebruiken. Het kan vedorven zijn.

THT: ten minste houdbaar tot

- staat op langer houdbare producten

- na de THT-datum is het product vaak minder lekker

Voedingswaarde

• Voedingswaarde worden uitgedrukt in KJ Kilojoule en Kcal Kilocalorieën per 100 gram
• Je kan lezen welke voedingsstoffen erin het product zitten

Op het etiket staan ook allergenen

Allergenen zijn stofjes die allergische reacties kunnen geven. Ze komen het lichaam binnen via het eten. 

Allergenen moeten vermeld staan op het product.

Hoe moet je een verpakking weggooien

Op de verpakking kan ook staan hoe je een verpakking moet weggooien.

Uit sommige producten kunnen weer nieuwe producten gemaakt worden. Dit heet recyclen

 Praktijkopdracht 

Je gaat nu oefenen met het lezen van een etiket.

Je kiest een van de verpakkingen die op de tafel staan. 

Beantwoord de vragen op het formulier. Je mag dit samen doen.

 

Diëten

Een dieet is voeding die iemand voorgeschreven krijgt om medische redenen, dus vanwege zijn gezondheid.

Er zijn verschillende diëten.

Mensen kunnen ook een bepaald eetgewoontes hebben vanwege hun geloof, cultuur of uit overtuiging. Bijvoorbeeld ze zijn vegetarisch omdat ze vlees eten zielig vinden voor dieren.

Energiebeperkt dieet

Bij dit dieet gaat het erom dat je minder calorieën eet dan dat je nodig hebt. Dan val je namelijk af.

Je kunt nu etiketten lezen 

Wat zijn allergenen?

Wat betekend bewaarvoorschrift?

Wat betekend THT-datum?

Wat betekend TGT-datum?

Wat betekend voedingswaarde?