Fysiologie spijsverteringskanaal, les 3

• Fysiologie
• MBO
• Studiejaar 4

Fysiologie

Les 3

LBM4.2 

Schooljaar: 2020-2021

Deze les

• Korte herhaling vorige les (5 min)


• Uitleg maag (40 min)
• Filmpje (15 min) 
• Tijd om aan het filmpje te werken (25 min)
• Afsluiting (5 min)

Wat weet je nog van vorige week?

Planning

Wat weet je al over de maag? 

Bestand met vragen via de mail 

10 min. 

De maag (gaster)

Sterk verwijd gedeelte van het stelsel

Functie

• Reservoir (max. 4 liter)
  
• Mengen, kneden en transport
  
• Belangrijke rol bij vertering (~2 liter maagsap per dag)
  

 

De maag

Maagsap en maagafscheiding

Mucosa (slijmvlies) -> sterk geplooid 

• Crypten -> productie maagsap
  
• Halscellen (slijmproductie)
  
• Maagwandcellen (zoutzuur en intrinsieke factor)
  
• Hoofdcellen (pepsinogeen)
  

De maag

Maagsap: water, slijm, pepsinogeen, zoutzuur & intrinsieke factor

Enzym = pepsinogeen -> pepsine

• Voorkomt dat eigen cellen worden verteerd 
• Splitst eiwitten

Slijm

• Beschermlaag
  

De maag

Zoutzuur

• Zorgt voor zuur milieu: pH 1,5-2 -> pepsine kan optimaal functioneren
• Activeert inactieve pepsinogeen 
• Dood micro-organismen 

Intrinsieke factor

• Noodzakelijk voor de opname van vitamine B12
  
• Vitamine B12 co-enzym bij vorming rode bloedcellen
  

Water

• Oplos- en transportmiddel

De maag

Maag is afgesloten met een maagportier (pyloris) = sluitspier

Open en sluiten maagportier -> maagportierreflex 

1. gedeeltelijk verteerd voedsel komt bij maagportier 
2. Maagportier ontspant -> voedselbrok (zuur!) komt in de twaalfvingerige darm 
3. Maagportier sluit
4. Zoutzuur uit voedselbrok stimuleert secretine in wand twaalfvingerige darm 
5. Secretine komt via het bloed bij alvleesklier (pancreas)
6. Stimuleert afscheiding pancreassap (met natriumbicarbonaat) -> voedselbrok neutraliseert 
7. Maagportier gaat open als voedselbrok geneutraliseerd is 

De vragen 

Maak de vragen nu opnieuw 

15 min. 

Nabespreken 

Wat willen jullie doen?

Filmpje kijken

Bezig met de opdracht

Filmpje

https://www.youtube.com/watch?v=BhBqbT84j1w&list=PLZ0df6wQ5oO9tEOVf4B3Aha86QHL3ZXkq&index=3 

Opdracht filmpje

Tijd om te werken aan het filmpje 

14:43 weer terug 

Afsluiting

Volgende week: 

• Dunne darm 
  
• Dikke darm