Sk H1.2 Stoffen scheiden

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

 Scheidingsmethoden

Deze les

• Terugblik vorige les via filmpje
• uitleg scheidingsmethoden Inclusief filmpje
• maken vragen 20 tot en met 27
• afsluiting

mengsel of zuivere stof?

een zuivere stof heeft een smeltPUNT en een kookPUNT

een mengsel heeft een smelt TRAJECT en een kookTRAJECT

Tijdens smelten of koken van een zuivere stof blijft de temperatuur dus gelijk, bij een mengsel niet.

Welke van deze twee
grafieken hoort
bij een zuivere stof?

1. A
2. B
3. allebei
4. geen van beide

water kookt bij 100 graden C, ethanol bij 78 graden. Een 50/50 mengsel van water en ethanol kookt bij ... graden

1. 78
2. 100
3. 89
4. van ongeveer 78 tot ongeveer 100

leerdoelen

Aan het einde van de les kunnen jullie

3 manieren om stoffen te scheiden uitleggen

uitleggen welk mengsel je op elke manier kunt scheiden

uitleggen waarom je thee kunt zetten

0

0

Bezinken en afschenken

• Scheiden van vaste stof uit vloeistof (suspensie)
• Scheiden op basis van dichtheid
• Voorbeeld: theeblaadjes uit thee
• Nadeel: het duurt vrij lang. 
• vaak is filtreren sneller en beter

Filtreren 

• Scheiden van vaste stof uit vloeistof (suspensie)
• Scheiden op basis van deeltjesgrootte
• Voorbeeld: zand uit slootwater 

Extraheren

• Scheiden van mengsels van vaste stoffen
• Scheiden op basis van oplosbaarheid: sommige stoffen lossen op, andere stoffen niet
• Voorbeeld: koffie/thee zetten (kleur-, 

smaak-, geurstoffen lossen op, drap niet)

Indampen

• Scheiden van opgeloste stof uit oplosmiddel
• Scheiden op basis van kookpunt: 1 stof verdampt veel eerder.
• Voorbeeld: zout uit zeewater

stoffen  scheiden

bezinken              op basis van verschil in                    dichtheid

filtreren                 op basis van verschil in                   deeltjesgrootte

extraheren          op basis van verschil in                    oplosbaarheid

indampen            op basis van verschil in                    kookpunt

Deze les

• Terugblik vorige les via filmpje
• uitleg scheidingsmethoden Inclusief filmpje
• maken vragen 20 tot en met 27
• afsluiting

STIL! vragen stel je fluisterend aan buurman/vrouw of docent

om                          neem ik de les weer terug en sluit ik hem af

leerdoelen

Aan het einde van de les kunnen jullie

3 manieren om stoffen te scheiden uitleggen

uitleggen welk mengsel je op elke manier kunt scheiden

uitleggen waarom je thee kunt zetten

ff checken

Ik wil kalkwater maken zonder grotere brokjes. Ik schud eerst goe met de voorraadpot en meng dan de inhoud met water. Welke methode kan ik het best gebruiken om snel kalkwater zonder brokjes te maken

1. extraheren
2. bezinken en afschenken
3. filtreren
4. indampen

Als ik oploskoffie wil maken uit gemalen koffiebonen welke twee methoden gebruik ik dan achtereenvolgens

1. indampen en extraheren
2. bevriezen en smelten
3. extraheren en indampen
4. oplossen en filtreren