Module 3. Goederen en producten H4 Netjes houden van de werkplek en werkomgeving

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

RETAIL THEORIE

Module 3. Mijn werkplek

Boek: Goederen en producten

Doel: Voert werk uit bij verzorgen en onderhouden van de werkplek (P5-K1-W3)

Vind je dit bedrijf schoon? Leg uit waarom je dit vindt?

Zou jij hier eten?

1. Ja waarom niet?
2. Nee echt niet!!

Zou je eten kopen in een vieze supermarkt?

1. Ja, maar alleen als het verpakt is
2. Nee, echt niet.
3. Ja hoor geen probleem ook gewoon afbakbroodjes

Zou je kleding kopen in een vieze kledingwinkel?

1. Ja beetje stof maakt niet uit en ik was de kleding toch
2. Nee dat vind ik vies
3. Ja maar alleen als de prijs goed is

PARAGRAAF 4.1

Boek: Goederen en producten

Doel: Voert werk uit bij het verzorgen en onderhouden van de werkplek en de werkomgeving (P5-K1-W3)

Aan het eind van deze paragraaf weet je:

- wat een schoonmaakplan is

- wat voor soorten vuil er zijn

- welke schoonmaakmiddelen en hulpmiddelen er zijn

- waarschuwingspictogrammen

4.1 DE WINKEL SCHOONHOUDEN

• pagina 92 -97
• Voorkennis ophalen
• Theorie bespreken 
• Opdrachten maken

Wat weet je van schoonmaken in de retail?

SCHOONMAAKPLAN

• Hoe vaak je moet schoonmaken (schoonmaakfrequentie)
• Door wie er schoongemaakt moet worden.
• Waarmee er schoongemaakt moet worden. 

Food winkel --> anders/vaker schoonmaken dan non-food winkel. 

Schoonmaak plan = basis voor schoonmaak rooster

SOORTEN VUIL

• Droog vuil
  kun je zien en is niet aangekleefd (bv stof)
  
  
• Aangekleefd /aangekoekt vuil
  kun je niet afschudden, wegblazen opzuigen, wegvegen, oppakken of verschuiven. Verwijderen door met reinigingsmiddel te schrobben. 
  
  
• onzichtbaar vuil 
  Zie je niet toch moet je dit weghalen, kan bacteriën bevatten (slagerij)

Noem een aantal schoonmaakmiddelen

SCHOONMAAKMIDDELEN

Middelen die je gebruikt om schoon te maken.

VB afwasmiddel, allesreiniger, desinfecteermiddel.

• Reinigingsmiddelen 
  verwijderen van zichtbaar vuil
  
• Desinfecteermiddel
  verwijderen voor onzichtbaar vuil
  ontsmetten, micro-organismen (bacteriën schimmels) doodmaken
  kruisbesmetting voorkomen --> rauwe kip in aanraking met groenten. 

Noem een aantal schoonmaak hulpmiddelen

SCHOONMAAKHULPMIDDELEN

Hulpmiddelen die je gebruikt om schoon te maken

VB stofzuiger, handschoenen, boenapparaat, veger en blik, bezem, dweil, emmer, zeem. 

Zorg dat je trapje gebruikt, geen stoel. Til op de juiste 

manier, door je knieën. 

VOLGORDE VAN SCHOONMAKEN

1. Eerst grof vuil verwijderen
2. Reinigen met reinigingsmiddel
3. Reinigen met desinfectiemiddel 

Veilig schoonmaken

Volg de voorschriften op schoonmaakmiddel altijd op! Meng niet!!

Waarschuwingspictogrammen van gevaarlijke stoffen. Een korte quiz

Wat betekent dit pictogram

Zoek een pictogram van een giftig product.

Wat betekent dit pictogram

Wat betekent dit pictogram?

Wat betekent dit pictogram?

Zoek een afbeelding van een bordje: waarschuwing gladde vloer

Wat betekent dit pictogram?

OPDRACHT

• Lees 4.1 (p 92 - 97) voor jezelf door, onderstreep dat wat je belangrijk vindt. 
  
  
• Maak vraag 1 - 7  (p. 103 - 104).
  
  
• Zoek 1 begrip op dat je geleerd hebt in deze paragraaf. (volgende dia komt deze vraag ;) )

Noteer het begrip dat je opgezocht hebt.

Noem 1 ding dat je geleerd hebt van deze les.

PARAGRAAF 4.2

Boek: Goederen en producten

Doel: Voert werk uit bij het verzorgen en onderhouden van de werkplek en de werkomgeving (P5-K1-W3)

Aan het eind van deze paragraaf weet je:

 - Wat recyclen is

- Wat voor manieren je afval kunt scheiden

- wat voor milieukeurmerken/pictogrammen er zijn

4.2 AFVAL SCHEIDEN

• pagina 97 - 102
• Voorkennis ophalen
• Theorie bespreken
• Opdrachten maken
• Schoolopdracht 10

Wat weet je van afval scheiden?
Welke keurmerken zijn er?
Wat is recyclen?

RECYCLEN

= hergebruiken van afval.

Afval scheiden

Afvalhoop zo klein mogelijk maken (zuinig met materialen omgaan)

Afval goed scheiden. Hierdoor mogelijk om te recyclen (=afval te gebruiken als grondstof voor nieuwe producten.

Meest bekende vorm van recyclen, glasbak...

SCHEIDEN VAN AFVAL

• Papier/karton
  voor maken van nieuwe papier (75% = oud papier, 25% hout)
• Plastic
  Plastic verpakkingen (thuis: blik, melkkarton). Nieuw plastic van gemaakt
• GFT (groente-, fruit- en tuinafval)
  compost van gemaakt
• KCA (klein chemisch afval)
  bevat schadelijke stoffen (bv batterijen, verf, spaarlampen)
• Glas
  wit + gekleurd glas. 
• Restafval --> al het overig afval. 

ZERO WASTE

Geen afval. 

Veel winkels doen scheiden

Betalen voor plastic tassen/shoppers

Vragen of je bonnetje wilt ipv standaard

printen

https:

Plastic tas is altijd slechter dan een papieren tas

1. ja
2. nee

PLASTIC VS PAPIEREN TAS

Artikel nu.nl 

Lees het artikel zelf door. Daarna gaan we samen vragen beantwoorden. 

Wat zou jij nu kiezen een plastic, papieren of stoffen tas? Waarom?

LOGO'S

• Milieukeur
  Nederlands keurmerk. Vooral agro/food producten. 
  producten die milieu minder belasten.
  
  
• Europees Ecolabel
  officieel Europees milieukeurmerk. Gebruiksartikelen en
  diensten.  
  Voldoet aan bepaalde milieueisen. Minder schadelijk. 

• EKO-logo
  Product is op natuurlijke manier geteeld
  geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen
  gebruikt.
  
  
• MPS
  Milieu Programma Sierteelt. 5 niveau's (A+ natural tot
  C) 
  
  
• On the way to planet proof
  Milieukeurmerk voor kwekers. Die zich richten op
  levenscyclus van hun product. 

• Klein Chemisch Afval 
  na gebruik artikel niet in afvalcontainer gooien.
  Batterijen/verf. 
  
  
• Glaslogo
  zit geen statiegeld op. Moet in glasbak.
  Gesorteerd op kleur. Wit- groen- gekleurd glas.  
  
  
  
• Kringloop logo
  verpakking bestaat uit hergebruikt materiaal. 
  Is op een milieuvriendelijke manier gemaakt. 

OPDRACHT

• Lees 4.2 (p. 98 - 102 ) voor jezelf door, onderstreep dat wat je belangrijk vindt. 
  
  
• Maak vraag 8 - 10  (p. 104 - 105).
  
  
• Zoek 1 begrip op dat je geleerd hebt in deze paragraaf. (volgende dia komt deze vraag ;) )

Noteer het begrip dat je opgezocht hebt.

SCHOOLOPDRACHT 10

Schoolopdracht 10 Geen vuiltje aan de lucht. 

Interview 4 medewerkers van verschillende bedrijven. 

Lever in via fronter.

Noem 1 ding dat je geleerd hebt van deze les.

SAMENVATTING

Maak van elke paragraaf een samenvatting.

Niet alleen markeren.

Opschrijven in je notitieblok/schrift. 

Door te schrijven onthoud je beter.

EINDE HOOFDSTUK