BO 2.1 en 2.2, 2.3 en 2.5

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Startopdracht:

• Volgens de schoolregels op je eigen plekje gaan zitten.
• Lees 2.1 in je handboek.

Klaar, lees ook 2.2 en 2.3 en 2.5

Lesplan

• startopdracht
• theorie 2.1
• werken aan opdrachten
• Theorie 2.2/ 2.3 en 2.5
• Werken aan opdrachten

Leerdoelen

Aan het einde van de les...

- Ken je het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsvezels. 

- Kun je de zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken benoemen.

Kun je vertellen hoe je zetmeel aantoont

Kun je vertellen over de weg die voedsel aflegt in je lichaam

Wisbordje

Wat heb je vanmorgen of gisteren gegeten?

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Vitamine C

Vetten

Calcium

Koolhydraten

Zetmeel

Dierlijk en plantaardig

Brandstoffen

Leveren veel energie. Om te groeien, je lichaamstemperatuur op peil te houden (hoe warm?), om de organen te laten werken, te bewegen...

Bouwstoffen

'Bouwstenen' om nieuwe cellen te maken. Zorgen voor groei, maar ook voor het herstellen van wondjes. 

Reservestoffen

Energie dat wordt opgeslagen voor later (reserve). Kan later gebruikt worden als bouwstof of brandstof. 

  > Waar zou dat in opgeslagen worden??

Beschermende stoffen

Zorgen er voor dat je niet ziek wordt.

Bouw- en brandstoffen

Voor groei heb je bouwstenen nodig (bouwstoffen), maar ook energie (werknemers). Zonder energie (werknemers) kun je geen huis bouwen.

Voedingsvezels

Voedingsvezels worden niet verteerd, maar zijn wel erg belangrijk. Ze zorgen ervoor dat de darmen goed werken en houden de organismen in de darmen gezond.

De zes groepen voedingsstoffen

• eiwitten

• koolhydraten (suikers, voedings-
vezels)

• vetten

• water

• mineralen

• vitaminen

Samenvatting

Soorten stoffen	Functie	Taak van het lichaam
Eiwitten	bouwstoffen	ontwikkeling van het lichaam, herstel beschadigingen
koolhydraten/ vetten	brandstoffen	Leveren energie
mineralen / vitaminen	beschermende stoffen	voorkomen dat je ziek wordt
vetten	reserve stoffen	opgeslagen voor een later moment

Zelfstandig werken

Maken

WB: 2.1: opdr. 1, 3 en 4

blz. 

2.2  Met een joodoplossing 

zetmeel aantonen

2.3 Gezonde voeding

Aan de slag

2.5 opdracht 22 t/m 24

blz: 57 en 58 in je werkboek

Leerdoelen

Aan het einde van de les...

- Ken je het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsvezels. 

- Kun je de zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken benoemen.

Kun je vertellen hoe je zetmeel aantoont

Kun je vertellen over de weg die voedsel aflegt in je lichaam