2.4/2.3+2.6 (online)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

K= 2.4 De organen voor vertering+LO

BB= 2.3 zetmeel aantonen

Deze les

HH 2.3

nakijken 2.3

Uitleg zetmeel 

Uitleg 2.4/2.3

Opdrachten maken

Leerdoelen

Je kunt in een afbeelding de delen van het verteringsstelsel noemen

Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen

B3 Zetmeel aantonen

De verpakking

De verpakking

Van de meeste voedingsmiddelen is uitgezocht welke voedingsstoffen erin zitten. Dat staat dan op de verpakking (zie afbeelding 1).

Hoe heet 'een stof' waarmee je een andere stof kan aantonen?

INDICATOR

INDICATOR

Joodoplossing

Ook jij kunt van sommige voedingsstoffen aantonen of ze in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen.

Zetmeel is een koolhydraat.

Een indicator is een stof waarmee je een andere stof aantoont. Zetmeel kun je aantonen met joodoplossing. 

Joodoplossing = dus de indicator voor zetmeel.

Een joodoplossing is lichtbruin. Om aan te tonen dat ergens zetmeel in zit, doe je er een paar druppels joodoplossing bij. De kleur wordt dan blauwzwart.

Met joodoplossing 

zetmeel aantonen

Met joodoplossing 

zetmeel aantonen

volgende week woensdag SO/practicum zetmeel!

Welke stappen in de vertering ken je?

Mondholte

vertering begint in de mond

Gebit > kauwen

Speekselklieren > speeksel= een verteringssap. 

Speeksel maakt het inslikken van voedsel gemakkelijker.

Keelholte

Tong gebruik je om voedsel naar de keelholte te drukken

Slokdarm

Door te slikken komt voedsel in de slokdarm

Neusholte wordt afgesloten met de huig

Luchtpijp wordt afgesloten met het strotklepje

Maag

Door peristaltiek van de slokdarm wordt voedsel naar de maag geduwd

Maagwand > kringspieren en lengtespieren

Maag kneed voedsel met maagsap (bevat zoutzuur)=Dit zuur doodt bacteriën die met je voedsel zijn meegekomen.

Maagportier > kringspier aan het eind van de maag

laat telkens kleine hoeveelheden voedsel door naar de twaalfvingerige darm. 

Hierdoor heeft de maag een functie als tijdelijke opslagplaats voor voedsel.

Twaalfvingerige darm

Na het maagportier komt voedsel in de twaalfvingerige darm

Hier komen verteringssappen uit de lever (gal) en alvleesklier bij

Lever

De lever maakt gal

Gal komt in de twaalfvingerige darm bij het voedsel

Gal maakt grote vetdruppels kleiner > emulgeren

Dit is dus niet verteren!

Galblaas

Gal wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas voor het naar de twaalfvingerige darm gaat

Gal maakt grote vetdruppels kleiner > emulgeren

Dit is dus niet verteren!

Alvleesklier

De alvleesklier maakt alvleessap

Alvleessap komt in de twaalfvingerige darm bij het voedsel

Dunne darm

• Ongeveer 5 meter lang
• In de wand liggen darmsapklieren, die maken darmsap
• hier  worden de voedingsstoffen en verteringsproducten opgenomen in het bloed. Dat gaat via de darmwand.

Darmplooien

De dunne darm heeft darmplooien in de wand

Daarop staan uitstulpingen: darmvlokken

In darmvlokken liggen bloedvaten, de wand van darmvlokken is erg dun

Dikke darm

De dunne darm sluit aan op de dikke darm

Onverteerde voedselresten komen in de dikke darm

Water wordt opgenomen in het bloed

Anderhalve meter lang

Blinde darm

Vlak onder de overgang dunne darm - dikke darm ligt de blinde darm

Geen eigen functie bij de vertering

Aan de onderkant zit een uitstulping > appendix

Endeldarm

Ingedikte, onverteerde voedselresten gaan naar de endeldarm

Daar worden ze tijdelijk opgeslagen

Het darmkanaal wordt afgesloten door een kringspier: anus

Ontlasting

Als de kringspier zich ontspant, wordt de endeldarm geleegd= ontlasting=poepen

Aan de slag!

Kader= 2.4 opdr 1 t/m 7

(5 overslaan)

Basis=2.6 = Paarse gedeelte