VZ/ MZ: Hulp bieden bij eten en drinken

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Hulp bieden bij eten en drinken

Leerdoelen

- De student kan minimaal twee gezondheid/voedingsproblemen benoemen die kunnen ontstaan bij een cliënt met een verstandelijk beperking.

- De student kan minimaal twee adviezen benoemen die passend zijn bij de door hen genoemde gezondheid/voedingsprobleem.

- De student kan benoemen wat de aandachtspunten en/of mogelijke complicaties kunnen zijn als je de cliënt helpt bij eten en/of drinken en kan deze signaleren. 

- De student gaat een medestudent hulp bieden bij eten en/of drinken aan de hand van het vilans protocol eten aan tafel. 

Wat weet je al over hulp bieden bij eten en drinken?
(waar denk je dan aan)

Eten klaar maken en serveren is al een taak.

Eten aanbieden.

De primaire (eerste) levensbehoeften.

Je spreekt over een voedingsprobleem als er problemen zijn rondom het eten en drinken, bijvoorbeeld doordat iemand lichamelijke beperkingen heeft, een aandoening, of als iemand niet (of zeer kieskeurig) eet door sociale of psychologische factoren. Bij het laatste kun je ook denken aan eetstoornissen.

Een aantal praktische en vaak voorkomende situaties zijn:

informeren, adviseren, stimuleren en motiveren;

maaltijden voorbereiden en samenstellen;

helpen bij eten en drinken.

Begeleiding:

- Aan het eten herinneren

- Stimuleren om te eten

- hulp bij het eten

De eerste en zeer belangrijke voorwaarde is een goede zithouding. Iemand die rechtop zit, kan gemakkelijker slikken. Je plaatst de cliënt in een zo prettig mogelijke houding. Het lichaam moet voldoende steun hebben. Als het nodig is moeten ook de handen en armen ondersteund worden. Het kan voorkomen dat een cliënt niet kan of mag zitten. Een zorgvrager in een liggende houding ondersteunen bij de maaltijd vereist soms aanpassingsvermogen en creativiteit van zowel jou als de cliënt zelf. Goed zitten (of liggen) betekent ook dat de cliënt op dat moment geen last heeft van irritaties, zoals knellende kleding of een vuile luier. Let er ook op of de cliënt niet te vermoeid is om te eten. Als een cliënt weinig energie heeft of zich door vermoeidheid niet goed kan concentreren, dan zijn kleine afleidingen bij het eten al lastig. Veel cliënten eten dan ook beter in een rustige omgeving, zoals cliënten met een ernstige meervoudige beperking, dementie en een spastische verlamming.

Hulp bieden bij 

eten en drinken.

Wat gaan jullie doen?

In tweetalen elkaar om de beurt hulp bieden bij eten en drinken aan tafel aan de hand van het vilans protocol. 

Geef elkaar vervolgens feedback, hoe heb je het ervaren?

(Denk bijvoorbeeld aan): Een tip en een top!

Evalueren

- Benoem twee voedingsproblemen die kunnen ontstaan bij een cliënt met een verstandelijke beperking

- Benoem twee adviezen die passend zijn bij de eerder genoemde voedingsproblemen

- Benoem welke aandachtspunten er zijn bij het hulp bieden bij eten en drinken

Hoe heb je de uitleg tijdens de les ervaren?

Hoe heb je jouw eigen inzet tijdens deze les ervaren?

Volgende bijeenkomst

Les Lichamelijke verzorging

Theorie: Lichamelijke verzorging (ANS) ter voorbereiding

Tot volgende week!

Waaraan kun je ondervoeding herkennen?

Welke diëten komen er bij jou in de praktijk voor?