VMR3-Les 4.Bacteriën & Schimmels

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Schimmels en Bacteriën

LES 4

Wat gaan we deze les doen?

• Herhalen les 1-3
• Stukje Theorie Bacteriën en Schimmels
• Proefje Gist
• Belangrijke begrippen nagaan
• Evalueren

Welke schimmels en bacteriën ken je?

Doel van de les: 

Je kunt aangeven hoe schimmels en bacteriën zich voortplanten.

Je kunt aangeven waarom schimmels en bacteriën nuttig zijn.

Je kunt aangeven waarom schimmels en bacteriën 

schadelijk zijn.

Plantencel

Dierlijke cel

Schimmelcel

Bacteriecel

Organismen bestaan uit 4 rijken

Bacterie

altijd 1 cellig

Voortplanting bacteriën

• celdeling (elk halfuur delen)
• eencellige schimmels delen ook

Soorten bacterie 

Nuttige bacteriën:

- opruimen van dode organismen.

- speciale bacteriën voor voedingsmiddelen.

- bacteriën in de dikke darm helpen bij vertering en aanmaken vitamines

Schadelijke bacteriën:

- bacteriën waar je ziek van kunt worden.

- voedingsmiddelen die bederven

 

Wat zijn de beste omstandigheden voor bacteriën?

voeding schimmel

dode resten van organismen

voedsel bederft hierdoor

(is niet meer te eten)

Schimmels

Schimmel

eencellig of meercellig

Meercellige schimmels
schimmeldraden

Sporen

Wat word er bedoeld met nuttige bacteriën en schimmels?

nuttige bacteriën en schimmels

Natuur opruimen

voedingsstoffen voor planten =

= Organische stoffen omzetten in Anorganische stoffen

reducenten

Biotechnologie

• Biotechnologie = technieken waarbij organismen worden bebruikt voor producten
• Gisten maken alcohol
•  antibioticum (penicilline)

Bacterien en schimmels die gebruikt worden bij het maken van voedingsmiddelen

bij het maken van welk voedsel worden
bacteriën en schimmels gebruikt

Penicilline 

• uitgevonden in 1928
• antibioticakuur
• een antibiotica gemaakt door een penseelschimmel 

schadelijke bactriën en schimmels

Schadelijke bacteriën en schimmels

Wat zijn schadelijke bacteriën en schimmels?

Voedselbederf

HYGIËNE

Practicum

Wat eet gist graag?

Tijdsduur: 15-25 minuten

Wat kun je leren van dit proefje:

Je leert hoe je een antwoord kunt vinden op de vraag wat gist graag eet. Je gaat kleine hoeveelheden afmeten. Je gaat waarnemingen doen aan gist (met je neus, je vingers en je ogen!). Je gebruikt een tabel om je waarnemingen netjes op een rijtje te zetten.

Practicum met Gist

Benodigdheden:

• 5 reageerbuisjes
• Theelepeltje
• Gist 
• zout, suiker, brood, aardappel,melk
• water
• stickertjes of papieren plakband om etiketjes te maken voor de reageerbuizen

25 minuten

2 tallen

Doel van de les gehaald?

je kunt aangeven hoe schimmels en bacteriën zich voortplanten

Je kunt aangeven waarom schimmels en bacteriën nuttig zijn

Je kunt aangeven waarom schimmels en bacteriën schadelijk zijn