Voeding BP/SK - Gezonde voeding + Voedingsdriehoek

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

Voeding

 

baby's en peuters (60LT)

Schoolgaande kinderen (40LT)

Beroepscompetenties

BC 13: Je kan eetmomenten organiseren en begeleiden

• Je herkent de behoeften van kinderen aan eten, drinken en stemt de praktische organisatie hierop af

• Je organiseert het eetmoment voor een groep kinderen

• Je hanteert voedings-en dieetvoorschriften voor de kinderen

• Je begeleidt het eetmoment volgens de leeftijd, ontwikkeling en mogelijkheden van de kinderen

• Je helpt de kinderen om zelfstandig te eten en te drinken

• Je stemt de duur van het eetmoment af op de behoeften van het kind

• Je hebt tijdens het eetmoment aandacht voor de beleving van het kind

• Je kan bijdragen aan ziektepreventie en gezondheidsbevordering

• Je zorgt voor goede voedselveiligheid en-hygiëne

Uitbreiding voor kinderbegeleider baby’s en peuters:

BC 13: Je kan baby- en peutermaaltijden bereiden

• Je past de bereidingstechnieken toe voor melkflesvoeding, baby-of peutermaaltijden

Lesplanning

• Les 1: Wat is gezonde voeding + voedselhygiëne
• Les 2: Voedselhygiëne + Borstvoeding (BP)/Gezonde lunch (SK)
• Ondersteuningsles 1
• Les 3: Flesvoeding + Vaste voeding (SK geen les)
• Les 4: Leren eten + zorgnoden
• Ondersteuningsles 2
• Les 5: Praktijkles maaltijden bereiden (BP) / Uitvoering 'De proefkampioenen' (SK)

Opdracht werkplekleren

- baby's en peuters

- schoolgaande kinderen

Deadline = 7 januari 2024

* Niet tijdig ingediend = niet geslaagd

Voeding baby's en peuters

- Belang van voeding

Waarom hebben wij voeding nodig?

Er zijn 6 belangrijke voedingsstoffen:

Er zijn 6 belangrijke voedingsstoffen:

Vetten

Koolhydraten

Vitaminen

Eiwitten

Mineralen 

Water

Voedingsstoffen zoals eiwitten zijn nodig voor de opbouw, de ontwikkeling en het herstel van het lichaam.

Voedingsmiddelen leveren energie.

Voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen zorgen ervoor dat het lichaam gezond blijft.

Functies voedingsstoffen

Voeding baby's en peuters

- Gezonde voeding

"Ik vind van mezelf dat ik gezond eet"

01:06

Wat is gezonder?

1. 
2. 

01:31

Wat moet in mindere mate eten (licht groene zone)?

1. 
2. 
3. 
4. 

01:55

Wat mag je eten maar niet teveel (oranje zone)?

1. 
2. 

02:26

Wat is ongezond?

1. 
2. 

02:26

Wat is ongezond?

1. 
2. 
3. 
4. 

01:31

Wat moet in mindere mate eten (licht groene zone)?

1. 
2. 
3. 
4. 

01:06

wat is gezonder?

1. 
2. 

01:06

Wat moet je veel eten?

1. 
2. 
3. 
4. 

01:06

Wat is gezonder?

1. 
2. 
3. Sandwich
4. Bruin brood

Voedingsdriehoek

gezond

ongezond

gezond

ongezond

https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsdriehoek

Welke rol speelt de voedingsdriehoek op duurzaamheid?

Wat zijn de de drie uitgangspunten van de voedingsdriehoek?

Uit welke kleur van de voedingsdriehoek eten we best het vaakst?

1. Rood
2. Oranje
3. Donkergroen
4. Lichtgroen

Donkergroene zone

Lichtgroene zone

Oranje zone

Rode zone

Hoe zou je minder dierlijke bronnen kunnen eten? Alternatieven?

Hoe kunnen we overconsumptie tegengaan?

                                  Gezonde                                   levensstijl

                                                                                  

                                                                        Noteer uit volgende video de                                                                          tips om een gezonde                                                                                          voedingsgewoonte op te                                                                                  bouwen.

                                  Gezonde                                   levensstijl

                                                                                  

                                                                       Op welke manier kunnen we                                                                             dit toepassen                                                                                                           in de kinderopvang?

Hoeveel voedsel verspilt de gemiddelde Vlaming?

1. 18 - 26 kg/jaar
2. 5 - 10 kg/jaar
3. 15 - 23 kg/jaar
4. 98 - 108 kg/jaar

Op welke manier kunnen we verspilling tegen gaan in de kinderopvang?