Paragraaf 7.4, Voedsel verteren

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Paragraaf 7.4 Voedsel verteren

Welkom

Pak je biologieboek en schrift er alvast bij

Planning

* 7.4 Voedsel verteren

* Uitleg theorie 7.4 deel 1

* Huiswerk 

* Zelfstandig werken aan 7.3 en 7.4 

* Werken aan poster ?

* Afsluiten

Leerdoelen 7.4

• Je kent de verschillende organen van het verteringsstelsel. Je weet waar in het lichaam ze liggen en wat hun functie is
• Je kunt uitleggen wat peristaltische bewegingen zijn en in welke organen dit plaats vindt

• Je kunt uitleggen hoe voedstel verteerd wordt
• Je kunt de begrippen verteringssap en enzym hierbij gebruiken
• Je kunt uitleggen wat het verband is tussen een enzym en temperatuur

Verteren

• Vertering = kleinmaken van voedingsstoffen
  

Want alleen kleine stoffen kunnen het bloed in: 

                              water, mineralen, vitaminen, glucose  

Eiwitten, vetten en koolhydraten zijn te groot

Cel - orgaan - orgaanstelsel

Verteringsstelsel

Functie: de voedingsstoffen zo klein maken dat ze opgenomen kunnen worden in het bloed

Mondholte

Hier begint het verteringsproces

* kauwen, fijn malen

* speeksel met enzymen, vochtige brij

* Tong duwt naar slokdarm

HUIG

STROTKLEPJE

HUIG

STROTKLEPJE

Peristaltische beweging

3 = kringspieren

4 = lengtespieren

5 = voedselbrij

Testje: in de handstand een stukje brood opeten, lukt dat? :)

Zelfstandig werken

Eerste 10 min in stilte

Maken in je werkboek:

1. Opdrachten 7.3 opdr 3 t/m 19

2. Opdrachten 7.4 opdr. 3, 4, 5, 6,7

3. - Nakijken van de opdrachten 

     - Posteropdracht voedingsstoffen afmaken 

Dit is  huiswerk voor do 28 sept

Planning

Welkom!

* Herhaling

* Uitleg 7.4 vervolg

* Zelfstandig werken aan 7.4

* Afsluiten

Leerdoelen 7.4

• Je kent de verschillende organen van het verteringsstelsel. Je weet waar in het lichaam ze liggen en wat hun functie is
• Je kunt uitleggen wat peristaltische bewegingen zijn en in welke organen dit plaats vindt

• Je kunt uitleggen hoe voedstel verteerd wordt
• Je kunt de begrippen verteringssap en enzym hierbij gebruiken
• Je kunt uitleggen wat het verband is tussen een enzym en temperatuur

Mondholte

Hier begint het verteringsproces

* kauwen, fijn malen

* speeksel met enzymen, vochtige brij

* Tong duwt naar slokdarm

HUIG

STROTKLEPJE

HUIG

STROTKLEPJE

Vertering van koolhydraten

apps.noordhoff.nl

Werking verteringssap en enzymen

Door welke verteringssappen wordt je voedsel verteerd?

1. Mondholte: speeksel 
2. Maag: maagsap
3. 12 vingerige darm: alvleessap en gal
4.  Dunne darm: darmsap

GAL IS HULPSTOF !!

Gal wordt gemaakt in de lever en opgeslagen in de galblaas

GAL is een hulpstof

Gal verdeelt grote druppels vet in kleine druppeltjes. 

Daardoor kunnen enzymen uit het alvleessap het vet beter verteren.

Gal wordt gemaakt in de lever en opgeslagen in de galblaas

Welke stoffen verteren de sappen?

Zelfstandig werken

Maken in je werkboek:

Opdrachten 7.4 opdr. 8, 11, 12, 14, 15, 16, 17, 18

Eerst 10 min in stilte, daarna fluisteren

= Huiswerk voor dinsdag 3 oktober

Paragraaf 7.4 Voedsel verteren

Welkom

Pak je biologieboek en schrift er alvast bij. Start de lesson-up

7.4 (tweede les)

Herhaling van eerste les 

Bespreken opdracht 15 en 18 (7.4)

uitleg over opname van voedingsstoffen 

werking van dunne darm en dikke darm 

zelfstandig werken met opgave van 7.4

Wat zal er gebeuren als je een broodje op de kop probeert te eten?

1. Je moet door de zwaartekracht overgeven
2. niets anders dan normaal. Door de darmperistaltiek gaat het broodje gewoon naar de maag
3. Het broodje blijft op dezelfde plek in je keel hangen.
4. Wat een rare vraag

Wat betekent het verteren van eten?

1. Verbranding van glucose
2. kleiner maken van voedingsstoffen zodat je beter kunt poepen
3. kleiner maken van voedingsstoffen zodat het kan worden opgenomen in de darmen
4. Het kleiner maken van eten, zodat je maag het beter aan kan

Hoe heten de hulpstoffen die je helpen bij het verteren van voedingsstoffen?

Werken enzymen altijd even goed in je lichaam?

1. Ja, want anders ga je dood
2. Nee, dat is afhankelijk van de temperatuur
3. nee dat ligt er aan wat je hebt gegeten
4. ja, want anders kun je niet goed verteren

verteringssap

voedingsstoffen die verteerd worden

alleen zetmeel

alleen eiwitten

koolhydraten,

eiwitten en vetten

koolhydraten

en eiwitten

alvleessap

darmsap

maagsap

speeksel

Huiswerk bespreken

Vraag 15 en 18

Dikke darm en dunne darm

Waar komen voedingsstoffen in je bloed?

In je dunne darm gaan de voedingsstoffen naar het bloed.

Het oppervlak van de dunne darm is heel groot door darmplooien. Zo kunnen er veel voedingsstoffen tegelijk naar het bloed.

Wat blijft er over ?

Dikke darm - water eruit / darmflora

Endeldarm - opslag

Waar begint de vertering?

1. in de mond
2. in de slokdarm
3. in de maag
4. in de darmen

voedingsstof die direct in je bloed wordt opgenomen

voedingsstof die eerst verteerd wordt voordat het in je bloed wordt opgenomen

geen voedingsstof

alle koolhydraten behalve glucose

glucose

vetten

voedingsvezel

mineralen

eiwitten

vitaminen

water

Soms als je ziek bent, heb je ook diarree. Wel orgaan doet zijn werk dan niet goed?

1. maag
2. dunne darm
3. lever
4. dikke darm

Zelfstandig werken

Maken in je werkboek:

Opdrachten 7.4 opdr. 3, 4, 5, 6, 8,12, 15, 16, 19, 22, 23

Havo leerlingen --> ook nog opdr. 13
(zij maken ook de *opdrachten, de uitleg staat in het tesktboek ook bij het *)