Hoofdstuk 2 deel 2

• VOA
• Voortgezet speciaal onderwijs

Broodjes en hapjes klaarmaken.

In het wijkcentrum is een keuken. Daar worden broodjes en hapjes gemaakt. 

Bezoekers bestellen die aan de bar. 

Wanneer iemand een broodje bestelt, wordt het meteen klaargemaakt in de keuken.

Een groep bezoekers heeft een eenvoudige lunch besteld. 

Bij een eenvoudige lunch eten mensen belegde broodjes. Soms is er ook soep. 

Er is koffie, thee, melk en frisdrank. 

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Hoort dit bij een eenvoudige lunch?

1. wel
2. niet

Er komen 10 mensen voor de lunch. Ze krijgen belegde broodjes en soep.
De broodjes worden in de keuken gesmeerd.
Voor iedereen zijn er 4 broodjes. 2 met kaas en 2 met vleeswaren.
Er zijn 4 schalen voor de broodjes.
De soep wordt in de keuken in de soepkommen gedaan en daarna naar de tafel gebracht.

hoeveel broodjes moeten er gemaakt worden?

Er komen 10 mensen voor de lunch. Ze krijgen belegde broodjes en soep.
De broodjes worden in de keuken gesmeerd.
Voor iedereen zijn er 4 broodjes. 2 met kaas en 2 met vleeswaren.
Er zijn 4 schalen voor de broodjes.
De soep wordt in de keuken in de soepkommen gedaan en daarna naar de tafel gebracht.

hoeveel broodjes moeten met kaas belegd worden?

Er komen 10 mensen voor de lunch. Ze krijgen belegde broodjes en soep.
De broodjes worden in de keuken gesmeerd.
Voor iedereen zijn er 4 broodjes. 2 met kaas en 2 met vleeswaren.
Er zijn 4 schalen voor de broodjes.
De soep wordt in de keuken in de soepkommen gedaan en daarna naar de tafel gebracht.

hoeveel broodjes moeten met vleeswaren belegd worden?

Er komen 10 mensen voor de lunch. Ze krijgen belegde broodjes en soep.
De broodjes worden in de keuken gesmeerd.
Voor iedereen zijn er 4 broodjes. 2 met kaas en 2 met vleeswaren.
Er zijn 4 schalen voor de broodjes.
De soep wordt in de keuken in de soepkommen gedaan en daarna naar de tafel gebracht.

hoeveel broodjes komen er op 1 schaal?

wat zie je op het plaatje?

Wat kun je doen om zelf schoon te zijn?

ook schone haren kunnen in het eten terechtkomen.
Daarom wordt in de keuken vaak een _____ gedragen.

Wat is de beste manier om een broodje door te snijden.

1. 
2. 

Waarom is deze manier veiliger?

Hoe zorg je ervoor dat het broodje niet beschadigt bij het smeren.

welke soorten vleeswaren ken je?

Zoek op het internet naar verschillende soorten kaas.
Welke soorten heb je gevonden?

Opdracht

Je gaat voor jezelf of voor iemand anders in huis een broodje smeren. 

Controleer:

- heb je schone handen 

-heb je schone nagels

-haren netjes?

-schone kleren?

-schort voor?

Deel hier een foto van je gemaakte broodje. (lukt dat niet via lessonup mag het ook via parro/ mail/ teams)

Tafeldekken

Voordat de lunch begint, ga je de tafel dekken. 

Je zet de borden neer. links van het bord een vork. Rechts van het bord een mes. 

naast het mes leg je een servet. Midden op tafel staat peper en zout. 

Bij het bord staat een kopje voor koffie of thee. 

Gasten die iets anders willen drinken, krijgen later een glas. 

Is deze tafel goed gedekt?

1. ja
2. nee

heb je zelf al eens de vaatwasser ingeruimd?

1. ja
2. nee

was dat een kleine of een grote vaatwasser

1. klein
2. groot

zet de woorden op de goede plek (je kan spieken op slide 26 en 27)

grijze

spoelkraan

bestek

3

afgespoeld

1

gele

Hoe geef je antwoord?

Het is dinsdag ochtend
een mevrouw vraagt:

weet u hoe laat de vergadering van de hondenclub begint?

Hoe geef je antwoord?

Het is dinsdag middag
een meisje vraagt:

vorige week ben ik na het volksdansen mijn jas vergeten. Heeft u die gevonden?

Hoe geef je antwoord?

Het is dinsdag middag
een meneer in een rolstoel zegt:

Ik kom kaarten bij de bridgeclub. Ik ben voor het eerst hier. Ik weet niet waar ik naartoe moet.

Hoe geef je antwoord?

Je bent tafels aan het afruimen.
een boze man komt binnen. Hij roept:

Iemand heeft een kras op mijn auto gemaakt!
Vlak voor jullie deur!
Waar is de baas?

Dit hoofdstuk ging over werken in een wijkcentrum. 

Je hebt geoefend met het klaarzetten van tafels en stoelen. 

Je hebt geleerd hoe je belegde broodjes maakt. 

Je weet wat een eenvoudige lunch is. 

Je hebt geleerd hoe je een afwasmachine in moet ruimen. 

Je weet ook dat persoonlijke hygiëne erg belangrijk is. 

En je hebt geoefend met beleefd antwoord geven aan bezoekers.