Dgl3.nsk21 - Zuivere stoffen, mengsels en fase-overgangen 2024 2025

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Zuivere stoffen en mengsels

Vandaag

Terugblik § 1.2

Uitleg § 1.3 zuivere stoffen en mengsels

Maken opgaves.... (§1.3)

Afsluiting

https://www.youtube.com/watch?v=2KZb2_vcNTg

Faseovergangen

Het smelten van water:

water (s) → water (l)

Het verdampen van alcohol:

alcohol (l) → alcohol (g)

Hoofdstuk 1 Stoffen en mengsels

§1.2 Fasen en faseovergangen

Leerdoelen

.

• Beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.
  
• Beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.
  
• Uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.
  
• Uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.
  
• Verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.

Je kunt:

Moleculen

Wat zien we?

Vingers.....

Moleculen

Wat zien we?

Vingers.....

Moleculen

Wat zien we?

Vingers.....

Moleculen

• We zoomen steeds verder in.
• Kunnen we nog verder?
• Jazeker......

Moleculen

• We zoemen steeds verder in.
• Kunnen we nog verder?
• Jazeker......

Moleculen

• Definitie van een molecuul:
• Een molecuul is het kleinste deeltje van een stof dat alle chemische eigenschappen van die stof nog bezit.

Moleculen

• Kunnen we nog verder?
  
• Jazeker......
• Losse atomen. De bouwstenen van het hele universum.

Moleculen

• Kunnen we nog verder?
  
• Jazeker......
• Sub atomaire deeltjes.
• Nog niet te kennen!!!!!!

Moleculen

• Kunnen we nog verder?
  
• Jazeker......
• Niet te leren

Van stof tot kleinste deeltje

Zuivere stof

1 soort atoom of molecuul

Zuivere stof

1 soort atoom of molecuul

• van

Zuivere stof

1 soort atoom of molecuul

• van

• door

+

Zuivere stof

1 soort atoom of molecuul

• van

• door

+

• wordt

Zuivere stof

Gedestilleerd water, Alcohol, Aceton

Mengsel

2 of meer zuivere stoffen door elkaar.

+

=

Smeltpunt

Hoe kunnen we zien of een stof zuiver is?

Smeltpunt

Hoe kunnen we zien of een stof zuiver is?

Bij de stilstaande temperatuur gaat alle energie naar het loskomen van de deeltjes (Deeltjes model!)

Smelt traject

Als de temperatuur langzaam doorstijgt is het een mengsel.

Bij het traject gaat de ene stof koken en blijft de temperatuur staan. De andere stof verwarmt verder. Gemiddeld is dat een schuine lijn 

Wat gebeurt er met de temperatuur van kaarsvet tijdens het stollen?

1. De temperatuur stijgt en daalt afwisselend
2. De temperatuur blijft constant
3. De temperatuur stijgt snel
4. De temperatuur blijft dalen

Wat is een kenmerk van een mengsel?

1. De temperatuur blijft constant tijdens een faseovergang
2. De temperatuur verandert tijdens een faseovergang
3. Het ruikt sterk
4. Het heeft altijd een zwarte kleur

Wat is het smeltpunt van zuiver water?

1. 0 °C
2. 25 °C
3. 50 °C
4. 100 °C

Hoe kun je een zuivere stof onderscheiden van een mengsel?

1. Door de temperatuur tijdens een faseovergang te meten
2. Door te ruiken
3. Door de kleur te bekijken
4. Door de stof in water op te lossen

Wat is een zuivere stof?

1. Een stof die uit meerdere soorten moleculen bestaat
2. Een stof die uit suiker bestaat
3. Een stof die uit water bestaat
4. Een stof die uit één soort moleculen bestaat

Wel

Niet

Massa

Vorm

Fase

Smeltpunt

Elektrische geleidbaarheid

Dichtheid

Smaak

Volume

Aan de slag

Maken §1.3 

Leren §1.1 t/m §1.3