BS 7 Organen voor vertering, 8 Enzymen voor vertering en 9 Vega

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Vegetarisch of veganistisch?

Gezond veganistisch

Als veganist neem je helemaal geen dierlijke producten. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren en E-nummers van dierlijke oorsprong. Wil je veganistisch eten, dan let je vooral goed op of je voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1, B2, vitamine B12 en calcium binnenkrijgt. Dit zijn voedingsstoffen die je vindt in dierlijke producten en die je dan dus ergens anders vandaan moet halen.

Bronnen van eiwit, ijzer, B1 en B2 

Als veganist kun je eiwit, ijzer, B1 en B2 halen uit:

* Peulvruchten, zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen.

* Tofu en tempé.

* Noten, pinda’s, pitten of zaden.

* Sommige kant-en-klare vegetarische stukjes, balletjes en burgers. Let op het etiket, want er kan melk of ei inzitten. Let ook op of er ijzer aan is toegevoegd en bij voorkeur vitamine B12. 

Aan de slag

Maak de opdrachten van BS 7/8/9

Klaar? Bekijk het volgende filmpje over veganisme.