7.3 eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

lesdoelen

• De 6 voedingstoffen kunnen benoemen met hun functie.
• uitleggen waarom voedingsvezels belangrijk zijn.
• omschrijven wat een gezonde/ongezonde voeding is.
• Beschrijven hoe tandbederf ontstaat en hoe je dit kunt tegen gaan.
• de schijf van vijf kunnen uitleggen en kunnen gebruiken om een gezonde maaltijd samen te stellen.
• de voedingswaarde van een maaltijd berekenen m.b.v. de voedingsmiddelentabel.

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

-Voedingsmiddel = Alles wat je eet en drinkt.

-Voedingsstoffen = Zijn de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om zichzelf in leven te kunnen houden.

Welke voedingsstoffen kennen we ?

voedingsstoffen

Energierijke stoffen:

vetten 

koolhydraten 

(=suikers, zetmeel)

voedingsstoffen

Bouwstoffen:

water

mineralen

eiwit

voedingsstoffen

Beschermende stoffen:

vitamine 

mineralen

Voedingsvezels

- geen voedingsstof

- Stimuleert de darmen

- Voorkomt opstipatie ( verstopping)

- Zorgen voor een verzadigd gevoel

- in plantaardige voedingsmiddelen

- voedingsvezels worden zelf niet verteerd

tandbederf

Zure dranken tasten direct je glazuur aan!

Ph < 5

Cola, Sinas, Appelsap etc.

Bacteriën zetten suikers om in zuren, deze zuren tasten je glazuur aan.

Bacteriën zetten suikers om in zuren, deze zuren tasten je glazuur aan.

0

https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/hoeveel-en-wat-kan-ik-per-dag-eten-.aspx

Hoeveel  moet je eten?

Je hebt de juiste energie balans wanneer je niet meer kilojoules binnen krijgt dan je verbrandt/verbruikt.

Hoeveel gram vet zit er in 150 gr liga?

er zit 17 gr vet in 100gr

je deel 17:2= 8,5 grx3= 25,5 gr vet per 150 gr liga

https:

aan de slag

Maken vragen 7.3

Welke voedingsstoffen behoren tot de energierijke stoffen?

Hoeveel gram eiwitten bevat een glas van 150 ml