3.1 Soorten mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

3.1 Soorten mengsels

Doel van de les

Je kunt homogene en heterogene mengsels herkennen.

Je kunt voorbeelden noemen bij de verschillende groepen mengsels.

Je kunt het scheiden van mengsels beschrijven met behulp van het deeltjesmodel.

Je kunt uitleggen dat je gebruik maakt van verschillen in stofeigenschappen bij het scheiden van mengsels.

Zuivere stof          Mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes.

(moleculen)

Heterogeen

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die niet volledig zijn gemengd. Je kunt de bestanddelen van elkaar onderscheiden. 

Deze mengsels zijn troebel.

Heterogeen

Voorbeelden:

- Suspensie

- Emulsie

- Rook

- Nevel 

- Schuim

Een suspensie is een mengsel van een vloeistof en een vaste stof. Bijvoorbeeld melk en cacao. 

Een emulsie is een mengsel van twee vloeistoffen, bijvoorbeeld water en olie.

Rook is een mengsel van een gas met een vaste stof.

Nevel is een mengsel van een gas waar fijne vloeistofdeeltjes in zweven.

 Schuim is een mengsel van gasbellen die zijn omgeven door een vaste stof of vloeistof

Homogeen

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die volledig zijn gemengd. Je kunt de bestanddelen niet meer van elkaar onderscheiden. Deze mengsels ontmengen nooit vanzelf.

Homogeen

Voorbeelden van homogene mengsels: 

- Oplossing

- Legering

- Gasmengsel 

Een oplossing is een heldere, soms gekleurde vloeistof, waarin een of meer stoffen zijn opgelost. Bijvoorbeeld thee met suiker. 

 Een legering is een mengsel dat je maakt door meerdere metalen samen te smelten. Bijvoorbeeld messing, dit is een mengsel van koper en zink.

Een gasmengsel is een mengsel van meerdere gassen. Bij duiken gebruik je tot 40 meter een mengsel van 21% zuurstof en 79% stikstof.

De stoffen in een homogeen mengsel zijn volledig met elkaar vermengd. Ze zijn hierdoor lastig van elkaar te scheiden.

Scheiden van mengsels 

mengsel scheiden

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

spa rood is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. nevel

Een blijvende emulsie is een mengsel van..

1. Water en zout
2. water, olie en emulgator
3. Olie en bezine
4. water en olie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie
4. Emulsie

De benzine en het water zijn slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Dit noem je een tweelagensysteem. Waardoor Ontstaat een tweelagensysteem?

1. Door een verschil in deeltjesgrootte
2. Doordat de vaste deeltjes zinken
3. Door een verschil in dichtheid
4. Geen idee

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Noem een voorbeeld van een mengsel van een gas in een vloeistof.

1. Nevel
2. Rook
3. Schuim
4. Schuimrubber

Even in het kort

	Ziet er uit als	Bestaat uit	Soort mengsel
Oplossing	Helder	Vaste stof met vloeistof	Homogeen
Suspensie	Troebel	Vaste stof met vloeistof	Heterogeen
Emulsie	Troebel	Vloeistof met vloeistof	Heterogeen

Aan de slag

Maak een overzichtsposter (tweetallen) en verdeel de volgende onderwerpen: 

* soort mengsel, 

* waar bestaat het uit, 

* is het een heterogeen mengsel of een homogeen mengsel en 

* hoe kun je de mengsels scheiden.

Aan de slag

LEES de tekst van 3.1 en MAAK de opdrachten

Weektaak: 3.1 opdrachten