Voedingsstoffen

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

D&Z

Voedingsstoffen

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in je tas of in je jas

      

Leerdoelen

Aan het einde van de les weet je wat:

• macro- en micro-voedingstoffen zijn;
  
• de functie energie-geven precies inhoudt

Leerdoelgericht werken: 

Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan

de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en

worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 

Voedingstoffen

Waar heb je energie
voor nodig

Instructie 

Doe je werkbladen in je mapje.

Open je mapje bij prakijkopdracht 2

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn de stoffen die in ons voedsel zitten en die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden.

 

De hoeveelheid voedingsstoffen die iemand nodig heeft hangt onder andere af van:

• Het geslacht

• De leeftijd

• Het soort arbeid/werk

funties van voedingsstoffen

• Voedingsstoffen hebben verschillende functies:
  

1. Opbouw van ons lichaam
2. Het regelen van lichaamsprocessen
3. Energie geven aan het lichaam

• Je lichaam heeft energie nodig om:
  

1. Te bewegen
2. Te werken
3. Je lichaamstemperatuur op 37 ⁰C te houden

Micro-voedingsstoffen

• Vitaminen
• Mineralen
  

Vitamines

Vitaminen leveren geen energie. Vitaminen worden meestal aangeduid met een letter waaraan soms een cijfer gekoppeld is.

• De vet oplosbare vitamines zijn A, D, E en K. Die kunnen in je lichaam worden opgeslagen.
  
• De wateroplosbare vitamines zijn B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en vitamine C. Je lichaam kan deze stoffen niet goed vasthouden en daarom moet je ze dagelijks aanvullen.
  

Mineralen

• Mineralen worden ook wel voedingszouten genoemd.
  
• Mineralen komen uit de aardkorst.
  
• Het lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken.
  
• Mineralen zijn nodig voor allerlei processen in het lichaam. 

Macro-voedingsstoffen

• Eiwitten
• Koolhydraten
  
• Vetten
  
• Water en vezels
  

Eitwitten

 

In o.a. vlees vis en melkproducten.

Bouwstof voor de lichaamscellen.

Koolhydraten

In o.a. brood, ontbijtgranen en aardappelen

Energie voor je lichaam.

Vetten

• Verzadigd vet is ongezond vet
  
• Onverzadigd vet is gezond vet

• Verzadigd vet komt voor in boter margarine en volvette producten zoals kaas, maar ook in koekjes en snacks.
  
• Onverzadigd vet komt voor in Oliën, vis en eieren.
  

Water en vezels

• Water en vezels zijn nog twee belangrijke bestanddelen van voeding
  
• Water voor de vochtbalans en het transport van voedingstoffen.
  
• Vezels zorgen voor een vol gevoel en helpen bij de stoelgang.

Aan de slag

De docent zet de leerlingen aan de slag met actieve verwerking van de lesstof. De docent zorgt voor afwisseling in de oefentypes. Leerlingen leren op deze manier verschillende leerstrategieën te gebruiken. De opdrachten en/of werkvormen sluiten aan bij de vooropgestelde leerdoelen. Wanneer leerlingen (online) opdrachten krijgen is het belangrijk dat ze goed begrijpen wat ze moeten doen, hoe ze hulp van de docent kunnen krijgen en feedback kunnen krijgen over hoe ze iets kunnen verbeteren. Daarnaast geeft de docent verlengde instructie aan de leerlingen die het leerdoel nog niet behaald hebben. Verder biedt de docent verrijking en verdieping aan de leerling die dat nodig hebben. Zo kan er gedurende de les gedifferentieerd worden.

BEGRIPPEN VAN DEZE LES

...

...

...

...

...

Wat vond je van de afgelopen les?

😒🙁😐🙂😃

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?

010

Welk cijfer zou je mij geven voor deze les?

010