T2B3

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Thema 2 - Voeding en vertering 

B3 Vertering

Leerdoelen

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Vertering van voedsel 

Vertering vindt plaats in het darmkanaal

• Ons verteringsstelsel loopt van ........................tot ....................                                                                                                                  

Niet verteren (direct opname bloed)

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

Verteren

Verteren = het afbreken van van grote voedingstoffen tot kleinere (verteringsproducten)

• verteringsproducten kunnen wel door de darmwand heen 

1. voedsel in kleine stukjes verdelen (kauwen)
2. voedingsstoffen afbreken met verteringssappen 

Tanden en kiezen

Snijtanden (8) en hoektanden (4) zijn voor het afbijten van stukken van je voedsel

• Hoektanden zijn iets puntiger dan snijtanden

Kiezen (16) malen het voedsel fijn

• Kiezen hebben een knobbelige bovenkant

Verteringsappen 

Functie van verteringssappen:

• bevatten enzymen: zorgt ervoor dat verteringsstoffen sneller worden afgebroken

Verteringsklieren:

1.  Speekselklieren (mondholte)         
2.  Maagsapklieren (maagwand)       
3.  Lever
   
4.  Alvleesklier 
5. Darmsapklieren (dunne darm)

Darmperistaltiek

Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

In de wand van het darmkanaal zitten spieren, deze zorgen ervoor dat voedsel door darmkanaal vooruit gaat, van mond tot kont met peristaltische bewegingen

Opdrachten

Maken opdracht 1 t/m 8 (blz. 99 t/m 102)

Darmperistaltiek

Spieren in de darmwand kunnen achter een voedselbrok samenknijpen = darmperistaltiek

Functie: voedsel wordt gekneed en gemengd met verteringssappen