Wereld van chocolade

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Welkom bij de projectweek!!
Log in bij Lesson Up met je eigen naam

Wereld van chocolade

Maandag:  Een stukje geschiedenis

Dinsdag: Wereldhandel en productie

Woensdag: Bezoek aan Hortus en Haven 

Donderdag: Tony's Chocolonely

Aandachtspunten

• Neem op maandag en dinsdag je laptop mee naar het lokaal.
• Let op; op ma en di zijn we naar verwachting rond 13u klaar, maar op wo pas om 16u (dan is de havenrondvaart afgelopen en komen we aan op de NDSM werf) op do zijn we om 14u
• klaar en eindigen we bij de Beurs van Berlage.
• Er wordt op wo en do door Amsterdam gereisd met de tram, dus neem je opgeladen OV-kaart op die dagen mee!

Een stukje geschiedenis

Let op en doe mee.

De winnaar van de quiz wint de laatste reep

van Tony's Chocolonely!!

Waar komt de cacaoplant van oorsprong voor?

1. Zuidoost-Azië
2. West-Afrika
3. Centraal-Amerika
4. Zuid-Amerika

Van welk woord komt ons woord "Chocolade"? Doe internetonderzoek, verzin de juiste zoektermen !

De Maya's en Tolteken

Ga naar het Pedagische Dossier van Côte d'Or op: 

https://tinyurl.com/53sdpz27

Lees blz. 7 en 8

Wat is de naam van de God die ook "Gevederde Slang'" wordt genoemd?

1. Centeotl
2. Huitzilopochtli
3. Quetzalcoatl
4. Tezcatlipoca

Hoe heette de Azteekse stad waarop het huidige Mexico City is gebouwd?

1. Tlacopan
2. Tenochtitlan
3. Colhuacan
4. Quinehuayan

Creatieve opdracht

Wie de mooiste tekening maakt, krijgt  bonuspunten!!

De intrede van Chocolade in Europa

Ga naar het Pedagische Dossier van Côte d'Or op:

https://tinyurl.com/53sdpz27

Lees  blz. 9, 10 en 11

In welk jaar 'ontdekte' Christoffel Columbus Amerika?

1. 1382
2. 1462
3. 1492
4. 1512

Tijdsduur: max. 10 minuten 

Bekijk met de leerlingen de animatie van de trans-Atlantische slavenhandel.  

Vraag: Wat valt hen op? 

Mogelijke antwoorden: jaartal/periode, stipjes zijn schepen, continent Afrika en Midden- en Zuid-Amerika. Stel vragen bijvoorbeeld: Wie weet uit welke landen de meeste schepen vertrokken? etc. 

Vertel dat op deze animatie de overtocht van 10 tot 15 miljoen Afrikanen die tot slaaf gemaakt werden te zien is in de periode van de 15e tot 19e eeuw. Benadruk de lange periode en de hoeveelheid schepen die hier te zien zijn. Deze zijn weergegeven als stipjes. 

Vraag: Waarom werden deze mensen naar Midden- en Zuid-Amerika gebracht?

Antwoord: Ze werden daar gedwongen te werken op plantages in Europese koloniën.  De plantages waar tot slaafgemaakten moesten werken waren van Europeanen. 

Vertel dat het doel van de deze overtocht de handel was. Er is een zogenoemde driehoekshandel waarbij de WIC vanuit Nederland handelde. Het product wat uiteindelijk werd verbouwd in de koloniën en naar Nederland werd verscheept was o.a. suiker en katoen. Deze producten kon de WIC met enorm veel winst verkopen. Deze enorme rijkdom van luxeproducten kostte talloze mensenlevens en zorgde voor veel verdriet. In de volgende slides en opdrachten komen we meer te weten over dit verdriet en hoe deze mensen als product werden gezien.

  

Notitie voor de docent met extra informatie over de driehoekshandel: 

Tussen 1650 en 1860 werden 10 tot 15 miljoen mensen ontvoerd uit verschillende West-Afrikaanse landen van Angola tot Senegal. Ze werden gedwongen om in Midden- en Zuid-Amerika te werken (bijv. Suriname, Brazilië, de Caraïbische eilanden en het Zuiden van de Verenigde Staten). Schepen vertrokken uit West-Europa met handelswaar: vuurwapens, buskruit, ijzer en textiel. In West-Afrika ruilden Europese handelaren deze waar met plaatselijke machthebbers voor mensen, goud en ivoor. Europese handelaren vervoerden de tot slaaf gemaakten in overvolle schepen onder zeer slechte omstandigheden. De Nederlandse WIC heeft zo’n 550.000 mensen verhandeld en naar Amerika gebracht waar zij op Surinaamse, Antilliaanse en Braziliaanse suiker-, koffie- en cacao-plantages moesten werken. Ook werkten ze in het zuiden van de Verenigde Staten op katoenplantages. Veel tot slaaf gemaakten stierven tijdens de boottocht. De schepen vertrokken uit Noord-Amerika en het Caraïbische gebied naar West-Europa met luxegoederen zoals suiker, rum, koffie, katoen, zilver en tabak. De Europese rijkdom en het gebruik van luxeproducten kostte talloze mensenlevens en zorgde voor veel verdriet. 

Met welke ontwikkeling in Europa, had de enorme toename van slavenhandel vanaf +/- 1700 te maken?

1. De Verlichting
2. Industrialisering
3. Vrijhandel
4. Arbeidsdeling

In welk jaar werd melkchocolade uitgevonden?

1. 1857
2. 1758
3. 1785
4. 1875

Het verbouwen van cacao is een arbeidsintensief proces. De cacao-productie wordt gekarakteriseerd door een hoog aandeel van kleine boeren, vooral in Afrika. In Indonesië en Maleisië wordt de cacao ook wel op grote plantages verbouwd.

Wat zegt de locatie van de cacoa-producerende landen je over de cacaoplant?

1. Groeit in alle seizoenen
2. Groeit tussen 20°N.B en 20°Z.B.
3. Kan goed tegen droogte
4. Is uitgestorven in Centraal-Amerika

Chocolade: welvaartsproduct

Hoeveel chocolade eet de gemiddelde Nederlander per jaar?

1. 5,1 kg
2. 9,7 kg
3. 7,4 kg
4. 11,3 kg

Finland – 5,4

België – 5,6 kilo

Polen – 5,7 kilo

Noorwegen – 5,8 kilo

Estland – 6,5 kilo

Zweden – 6,6 kilo

Groot-Brittannië – 7,6 kilo

Duitsland, Ierland – 7,9 kilo

Oostenrijk – 8,1 kilo

Zwitserland – 8,8 kilo

https://schooltv.nl/video/metropolis-in-de-klas-chocolade/

Vind je het een probleem dat cacaoboeren uit Ivoorkust nog nooit chocolade hebben geproeft? Waarom?

Hoeveel chocolade eet een gemiddelde Chinees per jaar?

1. 1,0 kg
2. 0,5 kg
3. 0,1 kg
4. 2,0 kg

Op welke doelgroep richt het pretpark in China zich en waarom?

De cacaoboeren in Tanzania zijn goede exporteurs. 500 boeren samen verkopen hun cacao aan het buitenland. Wat zijn de positieve gevolgen van het samen exporteren?

1. Ze kunnen grotere zakken gebruiken voor het transport
2. Er hoeft maar 1 persoon naar de cooperatie om de bonen te brengen
3. 500 boeren hebben een betere onderhandelings-positie dan 1 = meer geld
4. Je kan gezamenlijk chemicaliën e.d. inkopen en dat is goedkoper

Stelling: Elke cacaoboer die niet genoeg verdient, moet harder werken.

Stelling: Iedereen die chocolade eet, is verantwoordelijk voor het lot van cacaoboeren en hun kinderen

Stelling: Ik, als Nederlandse tiener, kan nauwelijks iets betekenen voor Ivooriaanse en Ghanese cacaoboeren

Wie maakt de meeste winst?

Cacaoverwerking vindt voornamelijk plaats in westerse landen. De grootste cacaohaven ter wereld is Amsterdam. De Nederlandse cacao-industrie heeft een jaarlijkse omzet van € 2,5 miljard en biedt werk aan meer dan 10.000 mensen. In de Zaanstreek wordt 25% van de cacao ter wereld verwerkt.

Uiteindelijk wordt het grootste gedeelte van de 'Nederlandse' cacao met toegevoegde waarde weer uitgevoerd, vooral naar de Verenigde Staten en (Oost-)Europa.

Ontwikkelingssamenwerking

Hoe kan Ghana meer gaan verdienen aan hun belangrijkste exportproduct?

https://www.npostart.nl/dominee-of-koopman/14-05-2020/BV_101397432

Wat voor gevolg heeft het voor de chocolade als de prijs van cacao omhoog gaat? En wat voor gevolg heeft dit voor de omzet van chocoladebedrijven?

Tariefescalatie?!

"Er zijn aanzienlijke tarieven zijn op koffie, thee, cacao en bereidingen, ook al produceert de EU de grondstoffen niet. Hier is de bescherming bedoeld om verwerkingsactiviteiten in de EU te beschermen. Zo is het invoerrecht op rauwe cacaobonen 0%, op cacaopasta 9,6%, op cacaoboter 7,7%, op cacaopoeder zonder suiker of andere zoetstoffen 8,0% en voor chocolade 43%." (Bron: caprefom.eu)

Wat moet er volgens jou gebeuren om de chocoladebusiness eerlijk te maken?