parc1- Voedingsmiddelen (SSKN)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voedingsmiddelen

Leerdoelen

1 Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in de voedingsmiddelen benoemen.

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt. 

Voedingsmiddelen verdelen we in 2 groepen:

- plantaardig

- dierlijk 

Plantaardige voedingsmiddelen

alles van planten

Dierlijke voedingsmiddelen

alles van dieren

Is kaas een dierlijk of plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is beschuit een dierlijk of een plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is slagroom een voorbeeld
van een plantaardig of een
dierlijk voedingsmiddel?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Is halvarine (bijvoorbeeld kuipje Becel, Blueband of Bona) plantaardig of een dierlijk product?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Net even anders

- Halvarine (voor op brood): is gemaakt van plantaardige oliën

- Sojamelk: is gemaakt van sojabonen, dus ook plantaardig

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen. 

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen. 

Wat betekent dat? 

Functie voedingsstoffen

en beschermende stoffen

niet ziek worden

bouwstof

groeien 

brandstof

energie 

reservestof

later nodig

Voedingsvezels

- stoffen die je lichaam NIET kan verteren, afkomstig uit plantaardig voedsel

- Je hebt voedingsvezels nodig voor een goed werkende darmen. 

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

Zijn dierlijke voedingsmiddelen alleen vlees en vis?

1. ja
2. nee

Voedingstoffen bevatten voedingsmiddelen?

1. Juist
2. Onjuist

Wat zijn plantaardige voedingsmiddelen? (meerdere antwoorden)

1. rookworst
2. sla
3. kopje thee
4. kaas

Huiswerk

Lees in je boek bladzijde 80 en 81

Maak in je boek opdracht:

1, 2, 3, 5, 7 en 8

T en HAVO leerlingen ook opdracht 9