Les 22: Wegen/ meten en recept omrekenen

Les 22: Wegen en omrekenen

Doel  van de les

- Ik weet wat de meetinstrumenten zijn en waarvoor deze dienen.

-Ik weet hoe ik een recept kan omrekenen.

Waarom is het belangrijk om te wegen?

De leerlingen krijgen de vraag gesteld tijdens het bekijken van dit plaatje. Wat zie jij hier gebeuren? 

Waarom is het van belang om alles te wegen en meten?

Nauwkeurigheid is van belang! Op de afbeelding zie je dat er te veel bakpoeder is toegevoegd. 

Verschillende weeginstrumenten

 

-maatbeker, maatlepels en weegschaal

Maatlepels

- Maatlepels zijn lepels die zijn afgemeten met de juiste hoeveelheden

- 1 ml = 1 gram

Maatlepels zijn lepels die zijn afgemeten met de juiste hoeveelheden. Zo heb je:

1ml = 1 gram

2ml = 2 gram

5 ml = 5 gram

10 ml - 10 gram

50 ml = 50 gram

100 ml = 100 gram

Het handige aan maatlepels, is dat wanneer je een gerecht aan het bereiden bent, en je beschikt niet over een weegschaal, dan zou je gebruik kunnen maken van de maatlepels. Ook wordt dit veel gebruikt door mensen die snel door de bereiding heen willen zijn. Tevens kan dit de bereiding van de scones beïnvloeden.

Met een maatbeker kun je vloeibare stoffen (en vaste als bloem) afmeten. Wanneer je dus bijvoorbeeld 500 ml melk nodig hebt, kun je dit mooi afmeten

Op de maatbeker zijn deze met streepjes aangegeven in liters en milliliters. Dit gereedschap maakt ook onderdeel uit van het omrekenenHoeveel liter is dit dan?

Maatbeker

- meten van vloeibare stoffen

Met een maatbeker kun je vloeibare stoffen (en vaste als bloem) afmeten. Wanneer je dus bijvoorbeeld 500 ml melk nodig hebt,  kun je dit mooi afmeten

Op de maatbeker zijn deze met streepjes aangegeven in liters en milliliters. Dit gereedschap maakt ook onderdeel uit van het omrekenenHoeveel liter is dit dan?

500 ml = ..... liter?

Eenheden omrekenen

1 liter = 1000 milliliter

1 liter = 100 centiliter

1 liter = 10 deciliter

Een paar voorbeelden

Een emmer heeft een inhoud van 10 liter

Een pak sap heeft een inhoud van 15 deciliter = (1,5 liter)

Een blikje cola heeft een inhoud van 33 centiliter

Een tube tandpasta heft een inhoud van 75 milliliter

Kies uit: l, dl, cl, of ml
Een waterkoker heeft een inhoud van 2 ...........

Kies uit: l, dl, cl,ml
Een blik soep heeft een inhoud van 5......

Een koffiekopje heeft een inhoud van.......

1. 2 deciliter
2. 5 deciliter
3. 1 centiliter
4. 10 milliliter

Omrekenen

1 liter = .... dl

1 liter = .... cl

1 liter = .... ml

Als je inhoudsmaten moet omrekenen, kijk je naar dit plaatje:

wordt de inhoudsmaat kleiner dan doe je de inhoud x10

wordt de inhoudsmaat groter dan doe je de inhoud :10

4 dl = ... ml

van dl naar ml zijn 2 sprongen. 

Ik reken uit: 

4x 10x10=400 ml

700 dl = ....liter

• Van dl naar l wordt de inhoudsmaat groter. 
  
• Ik ga dus delen. 
• Ik maak maar 1 sprong en doe:
  
• 700: 10 =  70 liter
  

Welk getal hoort op de puntjes?

30 centiliter is hetzelfde als ... liter.

Welk getal hoort op de puntjes?

0,08 deciliter is hetzelfde als ... milliliter.

Welk getal hoort op de puntjes?

35 liter is hetzelfde als ... deciliter.

Opdracht: Maatbeker

1. Pak een maatbeker

2. Vul de maatbeker met....... liter.  

3. Ga met je gevulde maatbeker terug aan tafel zitten. De docent controleert of het klopt!!

4. De docent laat je de maatbeker opnieuw vullen nu met....... liter!! Kom weer aan tafel zitten. Klopt het??

Met een maatbeker kun je vloeibare stoffen (en vaste als bloem) afmeten. Wanneer je dus bijvoorbeeld 500 ml melk nodig hebt,  kun je dit mooi afmeten

Op de maatbeker zijn deze met streepjes aangegeven in liters en milliliters. Dit gereedschap maakt ook onderdeel uit van het omrekenenHoeveel liter is dit dan?

500 ml = ..... liter?

Opdracht: meten met eetlepels en theelepels

Als er in een recept staat:   Neem 1 eetlepel.... hoeveel is dat dan? 

1. Neem een eetlepel en vul deze met bloem. 

Kijk hoeveel (15 gram is) Laat het de juf controleren.

-1 eetlepel = 15 gram (bloem)

2. Neem een theelepel... hoeveel is dat dan?

- 1 theelepel = 5 gram (bloem)

Kijk hoeveel (5 gram is) Laat het de juf controleren.

Heb je nu echt geen maatbeker, maatlepels en weegschaal thuis? Geen nood. Je kunt ook gebruik maken van jouw bestek. Zo kun je ook makkelijk afwegen met een eetlepel. 

Let er wel bij op dat bijvoorbeeld de verschillen in gewicht van bloem en suiker, ook weer verschillen --> Suiker is zwaarder dan bloem

De weegschaal

- Kun je de ingrediënten 

nauwkeurig afwegen

In de bakkerswereld is het van belang dat je let op de hoeveelheden en aantallen. Nauwkeurigheid is hier essentieel. Als je bijvoorbeeld met een deeg gaat werken, heb je de juiste hoeveelheden nodig voor de structuur en de stijfheid van de deegsoort.

De weegschaal

Kilo, pond of een ons??

In de bakkerswereld is het van belang dat je let op de hoeveelheden en aantallen. Nauwkeurigheid is hier essentieel. Als je bijvoorbeeld met een deeg gaat werken, heb je de juiste hoeveelheden nodig voor de structuur en de stijfheid van de deegsoort.

Wegen met een digitale weegschaal

Hoe weeg je de juiste hoeveelheid! Dit kan met een digitale weegschaal.

Hoe ga je te werk:

1. Neem een weegschaal

2. Controleer of de weegschaal op "gram/ gr staat!

3. Pak vervolgens een leeg schaaltje/ bakje

4. Zet deze op de weegschaal

5. Druk op de knop: TARE

6. Wacht totdat er op het scherm 0 staat.

7. Vul nu het schaaltje/ bakje met het ingrediënt 

Heb je nu echt geen maatbeker, maatlepels en weegschaal thuis? Geen nood. Je kunt ook gebruik maken van jouw bestek. Zo kun je ook makkelijk afwegen met een eetlepel. 

Let er wel bij op dat bijvoorbeeld de verschillen in gewicht van bloem en suiker, ook weer verschillen --> Suiker is zwaarder dan bloem

Opdracht: Wegen met een weegschaal

De docent geeft jou nu de opdracht om een bepaald ingrediënt af te wegen.

Weeg het ingrediënt af en kom aan tafel zitten. De juf controleert of het klopt!

Ennnnnnnn.......

Heb je nu echt geen maatbeker, maatlepels en weegschaal thuis? Geen nood. Je kunt ook gebruik maken van jouw bestek. Zo kun je ook makkelijk afwegen met een eetlepel. 

Let er wel bij op dat bijvoorbeeld de verschillen in gewicht van bloem en suiker, ook weer verschillen --> Suiker is zwaarder dan bloem

Welke voorwerpen zijn meetinstrumenten?

1. drinkglas
2. weegschaal
3. maatbeker
4. eetlepel

Maatbeker

Maatlepels

Weegschaal

Oefenen met omrekenen van recepten

Stel in een recept staat:

1 persoon

200 gram bloem

120 gram suiker

70 gram boter

Hoe reken je dit uit voor 4 personen:

..  gram bloem

... gram suiker

... gram boter

Benodigde materialen:

- bloem

- kristalsuiker

- zout

- theelepel

- eetlepel

- weegschaal

Er wordt steeds een leerling naar voor geroepen. Ze gaan testen of de verhoudingen kloppen. Per leerling pakken ze een eetlepel/ theelepel, scheppen het ingrediënt, strijken/schudden af en leggen het in het kommetje op de weegschaal. 

Classroom opdrachten: Recept omrekenen

Opdracht 1, Opdracht 2 en opdracht 5 in Classroom, ga je in stilte maken.

Dit is een examen onderdeel en belangrijk dat  je dit zelfstandig maakt. Als je hulp nodig hebt steek je je vinger op!

Succes!

Benodigde materialen:

- bloem

- kristalsuiker

- zout

- theelepel

- eetlepel

- weegschaal

Er wordt steeds een leerling naar voor geroepen. Ze gaan testen of de verhoudingen kloppen. Per leerling pakken ze een eetlepel/ theelepel, scheppen het ingrediënt, strijken/schudden af en leggen het in het kommetje op de weegschaal.