Arm & Rijk vmbo

Arm & Rijk vmbo

VS Gezonheidszorg en voeding

Voedselzekerheid (boek) en Voedseltekort

Kwantitatieve ondervoeding

Te weinig kilocaloriën

Kwalitatieve ondervoeding

Te weinig gezonde voedings-
stoffen

Maar er is ook overgewicht....

Verschillen in voeding en gezondheid 

In de VS leiden er weinig mensen aan ondervoeding. Overvoeding is een groter probleem.

Dit kan leiden tot de volgende welvaartsziekten: 

• hart- en vaatziekten
  
• obesitas
  
• problemen met luchtwegen
  
• kanker
  

ter vergelijking: in NL ongeveer 14%

verschillen in voeding en gezondheid 

De meeste Nigerianen overlijden aan ziekten die door armoede zijn veroorzaakt. Door armoede:

• is er gebrek aan veilig water;
  
• wordt er vaak niet ingeënt tegen ziekten;
  
• zijn medicijnen te duur;
  
• is het aantal inwoners per arts hoog;
  
• is er veel kwantitatieve en kwalitatieve honger.

Gevolgen zijn:

hoge zuigelingensterfte en lage levensverwachting

Voedseltekort

•  Twee soorten honger of ondervoeding:

• Kwantitatieve ondervoeding: te weinig eten dus te weinig calorieën. 

 

•  Kwalitatieve ondervoeding: onvoldoende beschermingsstoffen in de voeding  zoals vitaminen en mineralen.

Maak aantekeningen

H1: Arm en rijk in Nigeria

§2: Armoede in Nigeria

Welke kenmerken van armoede zie je in Nigeria en wat hebben ze met elkaar te maken?

Nigeria is de grootste landbouwproducent van Afrika. Toch is er geen voedselzekerheid, omdat de voedselvoorziening tekort komt. De vraag naar voedsel is groter dan het aanbod.

• Kwantitatieve ondervoeding: te weinig eten (2.000 tot 2.500 kcal per mens/dag).
• Kwalitatieve ondervoeding: onvoldoende beschermingsstoffen in de voeding --> ook toename aan overgewicht door opkomst van fastfood! 

H1: Arm en rijk in Nigeria

§2: Armoede in Nigeria

Nigeria is de grootste landbouwproducent van Afrika. Toch is er geen voedselzekerheid, omdat de voedselvoorziening tekort komt. De vraag naar voedsel is groter dan het aanbod.

• Kwantitatieve ondervoeding: te weinig eten 
• Kwalitatieve ondervoeding: onvoldoende beschermingsstoffen in de voeding --> ook toename aan overgewicht door opkomst van fastfood! 

Voedseltekort

Voedseltekort bij ongeveer 8% van de Nigerianen.

Er bestaan twee soorten honger of ondervoeding:

 Kwantitatieve ondervoeding: te weinig eten (2.000 tot 2.500 kcal per mens/dag).

 Kwalitatieve ondervoeding: onvoldoende beschermingsstoffen in de voeding.

 Ook een toename aantal mensen met overgewicht, door opkomst fastfood (= in Nigeria een teken van rijkdom en een modern leven).

Kwantitatief en kwalitatief honger

te weinig eten (2.000 tot 2.500 kcal per mens/dag).

onvoldoende beschermingsstoffen in de voeding.

H2: Arm en rijk in de Verenigde Staten

§3: Landbouw in de Verenigde Staten

Waarom is het platteland belangrijk voor de voedselvoorziening in de VS en de wereld?

• Veel overvoeding in de Verenigde Staten, maar ook ondervoeding.

• Eén op de drie Amerikanen is te zwaar. Veel welvaartsziekten: diabetes, hart- en vaatziekten.
• Ondervoeding bij mensen met te weinig geld voor gezonde voeding: SNAP

Supplemental Nutrition Assistance Program: voedselpassenbeleid.

Veel van hen wonen in food deserts.

Voeding en gezondheid

Wel overvoeding en welvaartsziektes door:

• te veel en te vet eten
  
• te weinig vitamines, eiwitten, mineralen
  
• roken en alcohol
  
• stress
  
• weinig bewegen
  

Hulp van de overheid

Er is gratis gezondheidszorg, scholing en voeding voor hele arme mensen. Maar de eisen zijn zo hoog, dat bijna niemand er gebruik van kan maken