Zuid Afrika - Australië - Nieuw Zeeland

• Keuzedeel wijn
• MBO
• Studiejaar 2

LEES BLZ 144

• KLIMAAT
• WIJNGAARD
• SPIEKHOEK
• DRUIVEN & WIJNEN

ZUID - AFRIKA hoge temperaturen toch wijn bouw mogelijk omdat?

1. Door de druivenrassen die ze gebruiken
2. De wijngaarden op hoogte liggen
3. Koude stromingen vanaf Zuidpool zorgen voor verkoeling
4. Bodem zorgt voor koeling

Een typische rode druif uit Zuid Afrika is de?

1. Zinfandel
2. Tempranillo
3. Sangiovese
4. Pinotage

Pinotage is een kruising tussen?

1. Pinot en Cabernet Sauvignon
2. Pinot en Pinot Noir
3. Pinot en Cinsault
4. Pinot en Sauvage

Chenin Blanc is een wit druivenras. Hoe wordt deze genoemd in Zuid Afrika?

1. Rots
2. Steen
3. Kiezel
4. Tegel

LEES BLZ. 145

STELLENBOSCH

COASTAL REGION

De beste wijnen komen uit?

1. Coastel Region
2. Kaapstad
3. Stellenbosch
4. Boschendaal

Wat wordt er gegarandeerd met Wine of Origin

1. druivenrassen
2. herkomst
3. wijnhuis
4. klimaat

Bosstokkie is een bepaalde manier van?

1. Planten
2. Oogsten
3. Snoeiwijze
4. Beschermen

LEES BLZ 146

• TERROIRWIJN
• KLIMAAT
• WIJNGAARD
• AUSTRALIË SPIEKHOEK

KLIMAAT IN AUSTALIË IS

1. GEMATIGD WARM
2. ZEEKLIMAAT
3. SUBTROPISCH
4. WARM TOT HEET KLIMAAT

HOE HEET DE BEROEMSTE WIJNSTREEK VAN AUSTRALIË

1. Barossa Valley
2. Napa Valley
3. Central Valley
4. Sydney

LEES 147

• DRUIVEN & WIJNEN
• BAROSSA VALLEY

BEKENDE RODE DRUIVENRASSEN ZIJN SHIRAZ EN SAUVIGNON BLANC

1. NIET WAAR
2. WAAR

KENMERKEND ZIJN BUSHVINES WAT BETEKENT DIT

1. druivenrassen
2. stijl van snoeien
3. manier van wijnmaken
4. bodemsoort

wat betekent Old vines?

1. wijn is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van oude stokken.
2. Wijn gemaakt volgens oude technieken
3. oude wijn die lang heeft gelagerd
4. wijn gemaakt van oude wijnstokken

Wijn gemaakt van druiven van oude stokken betekent ook mindere opbrengst qua kwaliteit

1. waar
2. niet waar

Nieuw-Zeeland

Marlborough

Zuidereiland, koel klimaat

Bekendste wijngebied

Sauvignon blanc

Droog, fris en heel geurig

Wijnbouw

Als wijnland piepklein

Wijnen van sauvignon blanc wereldwijd bekend gemaakt

Noordelijk en Zuidelijk eiland

Koel tot gematigd warm