stofwisseling samenvatting

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Stofwisseling

Stofwisseling is een levensverschijnsel.

Dissimilatie en assimilatie

Het vermogen van een organisme om stoffen om te zetten.

Bijv: 

water + CO2 --> glucose + zuurstof

aminozuren --> eiwitten

glucose + zuurtsof --> water en CO2

Autotroof vs Heterotroof

Autotroof

''Zelfvoedend''

Heterotroof

''Voedsel zoekend''

Autotroof en heterotroof

Organismen kunnen 

autotroof of 

heterotroof zijn. 

Bacteriën

Aeroob/ anaeroob                                          Heterotroof/ autotroof

Fotoautotrofe bacteriën halen middels fotosynthese hun energie uit zonlicht. Cyanobacteriën. De kleurstof fycocyanine ipv chlorofyl.

Chemoautotrofe bacteriën halen hun energie uit stoffen uit hun omgeving. Nitrificerende, zwaveloxiderende en ijzeroxiderende bacteriën.

 Enzymen

Enzymen versnellen chemische reacties (stofwisseling).

enzym + substraat   -->   E-S-complex   -->  enzym + product

Enzymactiviteit hangt af van:

- temperatuur

- pH (zuurgraad)

minimum, optimum en maximum

voortgezette assimilatie versus koolstofassimilatie

Koolstofassimilatie =>  het maken van glucose uit koolstofdioxide en water (fotosynthese)

voortgezette assimilatie is het maken van eiwitten, koolhydraten en vetten uit glucose.

Assimilatie vetten 

vetten worden ook wel lipiden genoemd

Meestal opgebouwd uit glucose tot:

• glycerolmolecuul
• 3 vetzuurmoleculen (triglyceride)

Assimilatie aminozuren (eiwitten) 

Assimilatie van eiwitten uit aminozuren

Assimilatieproces: opbouwen van complexe stoffen uit eenvoudige moleculen

Bekijk de volgende opstelling voor de volgende vragen

Vogels en zoogdieren zijn warmbloedig, hun basale stofwisseling is bij gelijke buitentemperatuur hoger dan de basale stofwisseling van koudbloedige dieren.

Een kikker is dus koudbloedig, een muis warmbloedig.

Bij koudbloedige dieren geldt: hoe warmer, hoe actiever, dus hoe hoger de stofwisseling.

Een kikker in een ruimte van 20 graden heeft een hogere temperatuur dan een kikker in een ruimte van 5 graden en de kikker bij 20 graden is dus actiever dan de kikker bij 5 graden.

Bij warmbloedige dieren is er juist meer verbranding als de buitentemperatuur lager is, het kost meer energie om zichzelf warm te houden.

De muis bij 5 graden verbruikt meer energie dan de kikker bij 20 graden, dus in die bak zal de zuurstof het snelst afnemen.

De kikker bij 5 graden heeft het minste energie nodig, dus het minste verbranding, dus daar zal het minste CO2 aanwezig zijn.

Bij welke muis is de intensiteit van de basale stofwisseling het hoogst?

1. bij muis bij temperatuur van 20 graden
2. bij muis bij temperatuur van 5 graden
3. bij beide even hoog

Bij welke van beide kikkers is de intensiteit van de basale stofwisseling het hoogst?

1. bij de kikker in bak 1 bij een temperatuur van 5 graden
2. allebei even hoog
3. bij de kikker in bak 3 bij een temperatuur van 20 graden
4. bij de kikker in bak 3

juist of onjuist?
Levende dieren en plantencellen dissimileren altijd.

1. juist
2. onjuist

Wat is voortgezette assimilatie?

1. omzetten van glucose in nitraat
2. omzetten van glucose in een anorganische stof
3. omzetten van glucose in een andere energierijke organische stof
4. omzetten van glucose in warmte

Alleen dieren doen aan voortgezette assimilatie.

1. juist
2. onjuist

De stikstofverbindingen die de wortelknolbacteriën leveren gebruiken planten voor voortgezette assimilatie. Voor het maken van welke stoffen heeft de plant deze verbindingen nodig?

1. Eiwitten en koolhydraten
2. Koolhydraten en DNA
3. Vetten en koolhydraten
4. Eiwitten en DNA

Wat is een voorbeeld van voortgezette assimilatie?

1. fotosynthese
2. zetmeel maken uit glucose
3. verbranding van zetmeel
4. verbranding van glucose

Waar vindt geen koolstofassimilatie plaats, maar wel voortgezette assimilatie en dissimilatie?

1. Autotrofe organismen
2. Heterotrofe organismen
3. Autotrofe en heterotrofe organismen
4. Geen organismen

De verbranding van glucose is een voorbeeld van...

1. koolstofassimilatie
2. stikstofassimilatie
3. voortgezette assimilatie
4. dissimilatie

Welke grondstof heb je behalve glucose nog meer nodig om eiwitten te maken?

1. nitraat
2. Fosfaat
3. waterstof
4. koolstof

Wat is niet waar?
Enzymen kunnen...

1. reacties versnellen
2. verschillende soorten substraat afbreken
3. het beste werken bij een optimum pH
4. meerdere keren gebruikt worden

Meer enzymen leiden tot hogere enzymactiviteit

1. waar
2. niet waar

Welk enzym heeft de grootste enzymactiviteit bij 42 graden?

1. x (rood)
2. y (groen
3. z (paars)
4. ze zijn allemaal gelijk

Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?

1. x (rood)
2. y (groen
3. z (paars)

Lipase is een enzym. Wat is het substraat bij dit enzym?

1. lipiden = vetten
2. amylose = zetmeel
3. DNA
4. cellulose = houtstof

Als een enzym gedenatureerd is, betekent dat dat het enzym ...

1. opgebruikt is
2. uit elkaar is gevallen
3. dood is
4. definitief van vorm is veranderd