NASK.H1§2.zuivere_stoffen_en_mengsels

• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Hoeveel ervaring hebben
jullie met LessonUp?

Wat gaan we leren?

•  wat moleculen zijn
•  verschil zuivere stof / mengsel
  
•  wat een oplossing is
• wat een suspensie is

wat weten jullie al
over moleculen?

Wat is het allerkleinste stukje goud?

gedachtenexperiment

• molecuul goud

• extreem klein, onzichtbaar ook met microscoop

• deeltjesmodel, "bolletjes"

• elk molecuul goud is hetzelfde

0

Wat is het allerkleinste stukje suiker?

• suikermolecuul

• deze zijn allemaal precies hetzelfde  

• kun je 1 molecuul zien, proeven, ruiken?

 

Doe een gok - hoeveel moleculen zitten er in 1 gram water?

WAAROM????

Zuivere stof

Dit is een stof die maar uit 1 soort deeltjes bestaat.

Bijvoorbeeld een staaf puur goud - bevat alleen ...  

goud. Verder niks. 

Bij de Nederlandsche Bank in Amsterdam ligt veel goud. 15 duizend van deze staven.

Dat is veel waard:  zes miljard (6 000 000 000) euro.

Het wordt goed bewaakt :)

1 soort deeltjes  

zuivere stof

Mengsel

Een mengsel is een stof die bestaat uit twee of meer verschillende zuivere stoffen - dus ook twee of meer verschillende soorten deeltjes.

In limonade zitten bijvoorbeeld water, suiker, kleurstof en smaakstof. 

Zuivere stof ook noemen.

Mengsels

2 (of meer) zuivere stoffen

2 (of meer) soorten moleculen

Goed gemengd (oplossing)

Slecht gemengd (suspensie of emulsie)

Een mengsel kun je scheiden

Scheiden is bij Nask dus eigenlijk iets anders dan in de normale taal

 

Scheiden = verschillende stoffen die waren gemengd uit elkaar halen 

De groepjes bolletjes moeten er rechts anders uitzien dan links.

 

Als je ijsblokjes en water bij elkaar doet heb je ...

1. een mengsel
2. limonade
3. een zuivere stof
4. twee zuivere stoffen

Alcohol is een zuivere stof en water is een zuivere stof. Als je ze bij elkaar doet krijg je ...

1. een mengsel
2. NIX18
3. een zuivere stof
4. goud

Soorten mengsels

Er bestaan heel veel mengsels (filmpje)

Vandaag leren we 

     oplossing

     suspensie

09:32

Een suspensie is altijd ..

1. helder
2. troebel
3. in laagjes verdeeld
4. wit

09:32

Suspensie

Bij het nakijken van de practicumverslagen kwam ik een heleboel goede suspensies tegen.  

Bijna iedereen zag ook  dat de vaste stof na een tijdje bezinkt, het vormt een laagje onderin.

 (hiernaast foto's van een andere 2 havo klas)

10:20

Oplossing

Suiker met water leidde bij iedereen tot een heldere en kleurloze stof.

Helder betekent dat je erdoorheen kunt kijken, er zweeft niets meer in.

Iets dat helder is kan wel kleur hebben, denk aan verschillende kleuren frisdrank of  thee.

10:20

Een oplossing is altijd helder. Zijn er oplossingen die een kleur hebben?

1. ja, zoals zwarte koffie
2. nee, altijd kleurloos

10:20

Is het mogelijk om een vloeistof op te lossen in een andere vloeistof?

1. ja (alcohol in water)
2. nee (dat kan niet)

10:49

Andere mengsels

De mengsels met een vloeistof heten oplossing, suspensie en emulsie. Die ken je nu.

En nu weet je dat er ook meer mengsels zijn, ook zonder vloeistof. Voorbeeld:

Rook = gas gemengd met vaste stof

Staal =  mengsel van vaste stoffen, 

namelijk ijzer, een beetje koolstof en andere metalen. 

Staalproductie: ijzer wordt gesmolten bij hoge temperatuur om te kunnen mengen(smeltpunt van ijzer: 1 538 °C)

Suiker in water is een oplossing

Kenmerken 

• het is een vloeistof met daarin opgelost een vaste stof of een gas of een andere vloeistof
• is helder
• kleur of kleurloos 
• het oplosmiddel is altijd een vloeistof

Termen die je moet leren:

oplossing

oplosmiddel

opgeloste stof  (zie p 21 boek)

Als een stof oplost, vormt die hele kleine deeltjes (moleculen) in het water. Het zijn zulke kleine deeltjes dat de vloeistof helder blijft.

Zal ik hier al toelichten hoe je dit mengsel weer kunt scheiden nl door indampen. Alleen theorie :)

Welke andere
oplossingen ken je?

Als je ijsblokjes en water bij elkaar doet heb je ...

1. een mengsel
2. limonade
3. een zuivere stof
4. twee zuivere stoffen

Alcohol is een zuivere stof en water is een zuivere stof. Als je ze bij elkaar doet krijg je ...

1. een mengsel
2. NIX18
3. een zuivere stof
4. goud

Verf is een suspensie

Kenmerken van een suspensie

• fijn verdeelde vaste stof, zwevend in het oplosmiddel
• die na een tijdje bezinkt (naar de bodem zakt)
• het oplosmiddel is een vloeistof

• altijd troebel, je kunt er niet door heen kijken

 Ander voorbeeld: verf

De vaste stof van een suspensie blijft in bolletjes bij elkaar zitten, die zijn veel groter dan de minieme deeltjes in een oplossing. Door de relatief grote bolletjes wordt het mengsel troebel. 

Koen wil je dat ze ook nog iets gaan doen met afschenken? Wat kan er verder nog?

Welke andere
suspensies ken je?

Zelf aan het werk

lees blz 21 en 22

maak opgaven 1,2,4,5 (blz 24 en 25)

ga daarna zelfstandig met deze LessonUp verder

klascode komt op het bord

Test jezelf ...

Troebel of helder? 

Slepen maar ... 

Troebel

Helder

Suspensie

Oplossing

Na een tijdje bezinkt een deel van de vaste stofdeeltjes ... dan heb je

1. een suspensie
2. een emulsie
3. een zuivere stof
4. een oplossing

Hoeveel verschillende soorten moleculen zitten er in water?

1. 0
2. 1
3. 2
4. 5

Hoeveel soorten moleculen zitten er in waterdamp?

1. 0
2. 1
3. 2
4. 3

Hoeveel soorten moleculen zitten er in een oplossing van suiker in water?

1. 0
2. 1
3. 2
4. 5

Is dit hoe moleculen
verdeeld zijn
in een suspensie?

1. ja dat kan
2. nee dat kan niet

evaluatie

Wat weet je nu over moleculen?

Wat vond je van deze LessonUp?