LLS3.3 Periode 2, les 2

• Microbiologie
• MBO
• Studiejaar 3

Microbiologie theorie

Periode 2, les 2

LLS3.3 

Waar gaan we het over hebben? 

Detectiemethoden, onder andere: 

• API 
• ELISA
• PCR 
• Malditof 

Aansluiting praktijklessen

Planning 

Week	Les	Wat gaan we behandelen
47	2	Klassieke technieken (biochemische tests): agars
48	3	Klassieke technieken (biochemische tests): bonte rij, API en RapID™
49	4	Immunochemische technieken: ELISA
50	5	DNA-technieken: pcr + sequencing
51	6	Les valt uit
52	-	Vakantie
53	-	Vakantie
1	7	Malditof
2	8	Toets (online)
3	-	Oogstweek

Vandaag

• Macroscopisch en microscopisch onderzoek 
• Detectie op basis van biochemische eigenschappen:  Algemene- en selectieve voedingsbodems 
  

• Herhaling

Waar kijk je naar bij macroscopisch onderzoek?

Macroscopisch onderzoek 

Kolonie-uiterlijk is een eerste aanwijzing:

• Grootte 
• Kleur 
• Vorm 
• Soort 'materiaal': glad, slijmerig, pluizig 

Onderscheid tussen schimmel, bacterië, gist 

Schimmels

Gisten

Verschillende

bacteriën

Waar kijk je naar bij microscopisch onderzoek?

Microscopisch onderzoek

• Wat voor soort micro-organisme (beperkte indeling) 
  
• Rangschikking 
• Gramkarakter 
• Grootte
• Aanwezigheid van sporen? 

Gram negatieve zijn vaak staafjes 

Voedingsmedia 

Om verdere identificatie maken we gebruik van biochemische kenmerken:

• Het isoleren van een bacteriesoort uit een gemengde populatie;
• Differentiëren tussen groepen bacteriën die verwant zijn aan elkaar;
• Het ophopen van bacteriën (voedingsmiddelenmicrobiologie).

Selectieve media 

• Specifieke groepen bacteriën isoleren 
  
• Selectieve stoffen 
• Gezochte bacterie groeit wel, de rest niet 

Noem een voorbeeld van een selectieve stof

Voorbeelden selectieve stoffen

• Kleurstoffen: b.v. kristalviolet, remt Gram-positieve bacteriën 
  

• Antibiotica: b.v. natamycine, remt gisten en schimmels 

• Anorganische stoffen: b.v. zout, telluriet en lithium(chloride)

• Energiebron vervangen 

Bird-Parkermedium

Lithiumchloride: remt gram negatieven. 

Telluriet: giftig voor gram negatieven, maar ook voor gram positieven. Eidooier beschermt Staphylococcen. 

Differentiërende media

•  Maken onderscheid tussen verwante groepen bacteriën door toevoeging van electieve stoffen 
• Veroorzaken kenmerkende veranderingen in uiterlijk kolonie en/of medium rond de kolonie. 

• Voorbeelden: chromogene substraten 

Salmonella

Wat is het voordeel van algemene voedingsbodems ten opzichte van selectieve voedingsbodems?

Vragen

Volgende week 

Klassieke technieken (biochemische tests): 

bonte rij, API en RapID™