Toets Voeding en Vertering W & B

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Toets voeding en vertering

start

zodra je begonnen bent, begint de tijd te lopen

Wat is het doel van spijsvertering?

1. Voedingsstoffen verteren ( kleiner maken) om eventueel opgenomen te worden
2. Voedingstoffen eten
3. Voedingstoffen uitpoepen zodat je schoner bent
4. Om je eten zo goed mogelijk eetbaar te maken zodat je meer energie krijgt.

Voedingsmiddelen zijn...

1. eten
2. drinken
3. het dagelijkse patroon van eten en drinken
4. alles wat je eet en drinkt

Voedingsstoffen zijn ..

1. water, vitaminen en mineralen
2. eiwitten, vetten en koolhydraten
3. belangrijke stoffen uit voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft
4. eten en drinken

Geef de naam van onderdeel C

1. de lever
2. de dunne darm
3. de alvleesklier
4. de maag

Een taak van maag is ....

1. koolhydraatvertering ( Zetmeelvertering)
2. vetvertering
3. eiwitvertering
4. vitaminevertering

Geef de naam van onderdeel J ( kijk goed)

1. de lever
2. de galblaas
3. de alvleesklier
4. de maag

Speeksel in de mond is belangrijk. Het zorgt er voor dat ...

1. eiwitten verteerd worden
2. koolhydraten verteerd worden
3. vetten verteerd worden
4. vitaminen verteerd worden

Welke taak hoort bij welk orgaan? Maak de juiste combinatie

eiwitvertering

koolhydraat-

vertering

galproductie

opname voedingsstoffen

Brandstof

Bouwstof

Beschermende stof

Vetten

Water

Vitamines

Mineralen

Eiwitten

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Vetten

Water

Koolhydraten

Eiwitten

Vitamines mineralen

MAAG

LEVER

DUNNE DARM

DIKKE 

DARM

TWAALF

VINGERIGE 

DARM

SPEEKSEL

-productie zoutzuur

-enzym verteerd eiwit voor een deel

-Groot oppervlak

-enzymen verteren eiwitten, koolhydraten & vetten

-opname stoffen

-Maakt gal wat vetten emulgeert

-Bevat enzym wat zetmeel verteerd

-onttrekt water uit voedselbrij

-opname water in bloed

-Hier mengen gal & alvleessap met de voedselbrij

Hiernaast zie je een Kleurtjes keten. Dat is een voedingsstof. Je ziet ook een schaar die de keten opknipt. De schaar heeft de rol van:

1. Een energie
2. Enzymen
3. Eiwit
4. Koolhydraat

In welk van deze sappen zitten enzymen om koolhydraten te verteren ?

Verteert koolhydraten

Verteert geen koolhydraten

Maagsap

Darmsap

Speeksel

Alvleessap

De maag zit tussen de dunne darm en de twaalfvingerige darm

1. Juist
2. Onjuist

Een biefstuk is een plantaardig voedingsmiddel.

1. Juist
2. Onjuist

Bij pasteuriseren gaan alle bacteriën en schimmels dood.

1. Juist
2. Onjuist

Tot welk vak behoort bloemkool?

1. Groen
2. Geel
3. Roze
4. Oranje

Iemand heeft diarree. Welk orgaan werkt dan niet goed?

1. Dikke darm
2. Endeldarm
3. Slokdarm
4. In de twaalfvingerige darm

Je ziet hier de Maaltijdschijf. Aardappels horen in het ...

1. vak van de groente
2. vak van brood en zetmeel producten
3. vak van het vocht
4. vak van vlees en eiwit

Je ziet hier de Maaltijdschijf. Smeerkaas hoort in het ...

1. vak van de groente
2. vak van brood en zetmeel producten
3. vak van het vocht
4. vak van vlees en eiwit

Je ziet hier een afbeelding van de spijsverteringsorganen. De naam van nummer 06 is ...

1. dunne darm
2. twaalfvingerige darm
3. endeldarm
4. dikke darm

Je ziet hier een afbeelding van de spijsverteringsorganen. De naam van nummer 11 is ...

1. maag
2. lever
3. alvleesklier
4. galblaas

Enkele beweringen over gal:

1) Gal bevat enzymen voor de vetvertering

2) Gal verdeelt grote vetdruppeltjes in kleinere vetdruppeltjes

3) Gal wordt gemaakt in de lever

Welke beweringen is/zijn juist?

1

2

3

Je ziet hier een afbeelding van de spijsverteringsorganen. De naam van nummer 03 is ...

1. maag
2. lever
3. alvleesklier
4. galblaas

Je ziet hier een stukje dunne darm met een paar darmvlokken.
Wat is de reden dat de dunne darm plooien en darmvlokken heeft?

1. Dan gaat de voedselbrij langzamer door de darm
2. Dat zorgt voor oppervlaktevergroting waardoor er meer plek is voor stofwisseling
3. Dat zorgt voor betere darmperistaltiek
4. Dat zorgt voor een betere mechanische vertering

Eiwitten zijn in het lichaam het meest nodig als ..

1. brandstof
2. bouwstof
3. energie
4. reservestof

Vetten zijn in het lichaam het meest nodig als ..

1. brandstof
2. bouwstof
3. energie
4. reservestof

De lever maakt gal. Gal is belangrijk voor ..

1. eiwitvertering
2. vetvertering
3. koolhydraatvertering
4. vitaminevertering

Als de alvleesklier zijn werk niet goed doet ontstaan er problemen in de spijsvertering. Welke?

1. voeding wordt niet ontzuurd en verteerd
2. vetten worden niet verteerd
3. koolhydraten worden niet veteerd
4. eiwitten worden niet verteerd

Maagzuur is belangrijk om...

1. bacteriën te doden
2. vetten te verteren
3. koolhydraten te verteren
4. mineralen op te nemen

Ons voedsel bestaat uit vele soorten voedingsmiddelen. Sla en fruit zijn...

1. plantaardig
2. dierlijk
3. planterig
4. dieraardig

Ons voedsel bestaat uit vele soorten voedingsmiddelen. Vlees en kaas zijn...

1. plantaardig
2. dierlijk
3. planterig
4. dieraardig

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Hoe werken enzymen? Zet in de juiste volgorde.

Er vormt een enzym-substraat complex

Een enzym bindt zich aan substraat

Het enzym versnelt een reactie bij het substraat

Er vormt een product

Het product verlaat het enzym-substraatcomplex

Wat is de functie van enzymen?

Wat is poep eigenlijk?

Extra punten?

Wil je graag mega extra punten? Dan ga je een tekening maken.

• Teken de spijsvertering van mond tot endeldarm. (3p)
  
• Teken de belangrijkste organen bij, met naam.(2p)
• Je persoon gaat een pizza eten: een Pizza Hawaai (heeft kaas, ananas en ham). Beschrijf zoveel je wil waar de betrokken voedingsstoffen verteerd worden ( in tekening of tekst, 3p)
• Benoem waar uiteindelijk alles opgenomen wordt in het lichaam.(1p)
  
• Benoem zoveel bijhorende feitjes mogelijk tijdens het verteren. (.5 punt per thema 7 feit)

Succes.

Einde van de toets

Je bent nu klaar met de toets