Broodje Eiersalade

• Koken
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3
• Leerroute 4

Broodje Eiersalade

Pak de volgende materialen:

Snijplank

Officemesje

Krabber

Vork, Eetlepel, Theelepel

Eiersnijder

3 kleine bekken

Steelpan

Kookwekker

Zet de kookwekker op 6 minuten

Broodmes

2 borden en 2 servetjes

Pak de volgende ingrediënten

2 eieren

een paar sprietjes bieslook

augurk

halve ui

een eetlepel yoghurt mayonaise, doe de mayonaise in een bekken

een theelepel mosterd, doe de mosterd in het bakje bij de mayonaise

een snuf zout, snuf peper en een halve theelepel kerriepoeder, doe dit bij de mayonaise en de mosterd

2 broodjes

Doe de eieren in de steelpan, vul deze met water en zet de kookplaat aan op 8

Als het water kookt mag de kookwekker aan 

(druk op start)

Snijd de augurk in kleine blokjes en doe ze bij de gesnipperde ui

Snipper de ui en doe ze in een bekken, doe de schilletjes in de andere bekken

Hak de bieslook fijn en voeg ze bij de ui en augurk

Let op de wekker, als hij afgaat giet dan de eieren af en laat ze schrikken met koud water.

Pel de eieren en snijd ze in 2 richtingen met de eiersnijder. Voeg toe aan de ui, augurk en bieslook. Roer alle ingredienten goed door met een vork

Doe de mayonaise/mosterd bij het eiermengsel en roer dit goed door met een vork.

Snijd de broodjes open en beleg de broodjes met de eiersalade. Leg servetjes op de bordjes en leg het broodje erop. Eet smakelijk!