Les 5 Voorraadproblemen

• Logistiek
• MBO
• Studiejaar 1

Les 5

Voorraadproblemen

Hoe gaat het vandaag?

0100

Wat gaan we doen?

Kennis op doen over:

1. Problemen met de voorraad

2.Weten hoe je voorraadproblemen kunt voorkomen

3. Gevolgen van voorraadproblemen

Problemen

 Om leveringsproblemen te voorkomen leggen bedrijven een strategische voorraad aan.  

Fabrikant meel

• Is het bijv. slecht weer?  Dreigt de oogst te mislukken?
• Prijs meel stijgt
• Dan wordt er extra voorraad aangelegd.

Dagvers is een fabrikant van omtbijtproducten, zoals crackers en beschuit. De grootste afnemers zijn supermarktorganisaties in de Benelux en Duitsland. Dagvers levert ook aan bakkers en zorginstellingen. De afnemers moeten er op vertrouwens dat ze iedere dag hun bestelling krijgen. De inkopers van Dagvers zijn de laatste maanden druk bezig met het inkopen van extra voorraden meel. Door slecht weer dreigt in veel landen de oogst te mislukken. Er is dan veel minder meel en de prijs stijgt. Om leveringsproblemen te voorkomen legt Dagvers een strategische voorraad aan. 

Hoe noem je de extra voorraden die Dagvers aanlegt?

strategische voorraad

Noem 2 redenen waarom voldoende meel van belang is voor Dagvers

Tevreden klanten, je wilt immers geen nee verkopen.
De prijs gaat stijgen van het graan dus het slim om nu alvast meer in te kopen tegen een lagere prijs. 

Wat is het grootste risico dat Dagvers loopt, als er een te grote voorraad is van een bepaald product?

Over datum raken --> kan niet meer verkocht worden --> verlies 

Je treft niet voldoende producten aan in de stelling. Hoeft dit niet meteen te betekenen dat het product niet op voorraad is. Wat zou er nog aan de hand kunnen zijn?

Je bent bezig met het verzamelen van een bestelling. Je treft niet voldoende producten aan in de stelling. Hoeft dit niet meteen te betekenen dat het product niet op voorraad is. Wat zou er nog aan de hand kunnen zijn?

Je kunt het niet vinden?

1. Kijkt of het product misschien nog op een andere plek in het magazijn ligt. Op de reservelocatie 
2. Niet? Wellicht op  ligt het  op de verkeerde plek. 

Een opgeruimd magazijn zorgt ervoor dat je zaken sneller vindt. 

Je kijkt dus eerst of het product misschien nog op een andere plek in het magazijn ligt. Misschien er sprake van een reservelocatie (ook wel bulklocatie genoemd). Ligt het hier niet of is deze er niet dan zou het ook nog kunnen dat je collega het op de verkeerde plek heeft gelegd. Bij de opslag kan immers een fout gemaakt zijn.

Een voorraadtekort moet eigenlijk voorkomen worden. Waarom is dit belangrijk?

- Ontevreden klanten

- Klanten kunnen naar concurrent gaan

- Slechte naam voor bedrijf

Oorzaken vooraadtekort

1. Derving
2. Slechte voorraadadministratie
3. Slechte controle van inkomende en uitgaan goederen. 
4. Verkeerde of te late levering van een leverancier
5. Verkeerde bestelniveau. 
6. Leveringsproblemen leverancier

1. Derving

Goederen zijn door vervuiling. beschadiging of bederf niet meer te verkopen of zijn zoekgeraakt of gestolen.

2. Slechte voorraadadministratie

Bijv. het niet afboeken van producten die over datum zijn.

3. Slechte controle van inkomende en uitgaan goederen.

Er is niet goed geteld bij het verzamelen van de order of bij de goederen die geleverd zijn.

4. Verkeerde of te late levering van een leverancier

5. Verkeerde bestelniveau.

Er is te weinig besteld van een product dat vaak verkocht wordt.

6. Leveringsproblemen leverancier

Sam is moe vandaag. Hij let niet goed op tijdens het verzamelen van een order. In plaats van 2 flessen wijn verzamelt hij 3 flessen voor de klant. Hoe had dit voorkomen kunnen worden?

Nauwkeuriger werken
Zorgen dat je uitgerust op het werk bent.

Een aantal keer per jaar wordt een voorraadinventarisatie gehouden wat is dit?

Controle of de voorraad in het computersysteem klopt met de werkelijke voorraad in de schapen.

Het is altijd een verrassing of het gaat sneeuwen in de winter. Groothandel de Winter twijfelt wat hij moet doen met de inkoop van sleeën. Wat adviseer jij het bedrijf?

Gevolgen voorraadtekort

- Slechte naam voor het bedrijf

- Ontevreden klanten

- Klant gaat naar concurrent

- Daling omzet want product kan niet verkocht worden

Voorkomen voorraadtekort

- Houd het bestelniveau optimaal

- Houd de vooraadadministratie goed bij

- Inventariseer regelmatig

- Controleer inkomende en uitgaande goederen goed

- Deel het magazijn goed in

- Houd een veiligheidsvooraad/strategische voorraad aan.

Tekort aan toiletpapier aan het begin van de coronacrisis.

Voorraadoverschot

Teveel producten op voorraad zijn

                   niet wenselijk.

 Een oorzaak kan zijn een plotseling daling in de vraag van een bepaald product bijv. rages.

Er ontstaat een ontsporingsvoorraad of incourante voorraad. 

Er kunnen natuurlijk ook teveel producten op voorraad zijn. Dit is ook niet wenselijk. Een oorzaak kan zijn een plotseling daling in de vraag van een bepaald product. Denk aan het pop-it speelgoed. Hier is een korte tijd veel vraag naar, maar is de rage voorbij dan daalt de verkoop. Er ontstaat dan een ontsporingsvoorraad of incourante voorraad. 

Voorraadoverschot kwijtraken

• Duidelijke afspraken maken met leveranciers over retour sturen producten.
•  Promotie actie opzetten om product toch nog te verkopen
• Met korting aanbieden

 

Verwerkingsopdracht 

• Groepje in  break-out room
• Maak  samen de opdracht uit de mail
• 1 iemand  stuurt de  antwoorden naar de docent.
• Noteer de namen van de groepsleden op de opdracht. 
• Kies 1 iemand die tijdbewaker is. 
• 30 minuten

Je wordt nu ingedeeld in Break-out rooms. Maak de opdracht die in je mail staat met je groepje.

- Kies 1 iemand uit die de antwoorden noteert en terugstuurt naar de docent. Noteer de namen van de groepsleden op de opdracht.

-Kies 1 iemand die tijdbewaker is. 

Het samenwerken verliep...

Studenten komen terug naar de les. Check of ieder groepje de opdracht heeft ingeleverd. Studenten beoordelen nu de samenwerking door middel van de woordspin.