§1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Hoofdstuk 1 Materialen en stoffen

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Leerdoelen

1. Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.

2. Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.

3. Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.

4. Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.

5. Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.

1. 
   

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Zuivere stoffen en mengsels

Een zuivere stof is een stof die bestaat uit één soort deeltje

Een mengsel is een stof die bestaat uit meerdere verschillende deeltjes

Voorbeelden

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Zuivere stof of mengsel?

Het is vaak niet duidelijk of een stof zuiver is of niet. 

Toch kun je dat gemakkelijk onderzoeken. 

Zuivere stof

Mengsel

Kookpunt

Smeltraject

een soort deeltje

meerdere soorten deeltjes

Tijdens faseovergang blijft de temperatuur gelijk

Tijdens faseovergang blijft de temperatuur niet gelijk

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Onthouden!

• Zuivere stoffen bestaan uit één soort moleculen.
• Bij een faseovergang van een zuivere stof blijft de temperatuur constant.
• Een zuivere stof heeft een smeltpunt, stolpunt of kookpunt. 
• Aceton, diamant, suiker en soda zijn voorbeelden van zuivere stoffen

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Onthouden!

• Mengsels bestaan uit meerdere soorten moleculen.
• Bij een faseovergang van een mengsel blijft de temperatuur niet constant. 
• Een mengsel heeft een smelttraject, stoltraject of kooktraject.
• De meeste stoffen die je gebruikt, zoals melk, kraanwater en koffie, zijn mengsels

Soorten mengsels

Vloeibare mengsels kunnen wij onderverdelen in twee categorieën:  

1. Homogenen mengsels
2. Hetrogene mengsels 

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Homogene mengsels

Een voorbeeld van een homogeen mengsel is een oplossing. 

Een oplossing is een vaste stof, 

een vloeistof of een gas gemengd

met een vloeistof. 

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Hetrogene mengse

Een emulsie is een vloeistof waarin 

druppeltjes van een andere vloeistof zweven.

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Hetrogene mengsels

Een suspensie is een vloeistof waarin kleine brokjes van een vaste stof zweven. 

Waarom staat er op de verpakking van een fles sinaasappelsap: ´voor gebruik goed schudden´?

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Leerdoelen check:

Als het goed is kan ik nu:

• beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.
• beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.
• uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.
• uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.
• verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.

1. 
   

Aan de slag! 

Lezen §1.3 

Maken opdrachten: 1 t/m 9

Hoofdstuk 1. Materialen en stoffen

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels

Klaar?

Doe de test jezelf in de online methode.

Vraag naar de klassencode als je deze nog niet hebt.