14.2 voedsel produceren

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1,2

Hoofstuk 14: 

Duurzaam leven

14.2  Voedsel produceren

les inhoud

• terugblik vorige les
• bespreken behandeling H14
• uitleg 14.2 voedsel produceren
• huiswerk

terugblik vorige les

• vragen H13 ?
• vragen H14.1 ?

Toets H13 woensdag 7 juni

behandelen H14

• uitleg theorie
• volgende les: uitdelen opdracht, inleveren 21 juni
• geen theoretische toets

lesdoel

• weten wie het voedsel maken
• weten hoe boeren veel voedsel produceren
• weten waarom er regels zijn voor boeren

Agrarische bedrijven

voedselproductie

grondstoffen voor voedsel of direct eetbare producten

kost veel ruimte

zoals tarwe voor brood

zoals aardappelen

meer dan de helft van de grond in Nederland wordt door boeren gebruikt

akkerbouw

tuinbouw

veehouderij

3 soorten agrarische bedrijven

welke producten maken ze?

Gemengd bedrijf

vroeger ander soort agrarisch bedrijf: gemengd: akkerbouw en veeteelt -> gesloten kringloop

waarom is dat duurzaam?

meer voedselproductie nodig voor toenemende bevolking en export

efficiënter werken en specialiseren

monocultuur en mineralen/mest toevoegen

intensieve veehouderij/bioindustrie en krachtvoer

Goedkope voedselproductie

Opbrengst verhogen

Monocultuur/Bio-industrie

Mest(mineralen in dierenmest of kunstmest)

Krachtvoer (extra mineralen en eiwit)

gewasbestrijding

Veredelen/fokken

Supergewassen en supervee

veredelen-fokken

rassen kruisen om betere eigenschappen te krijgen

bijvoorbeeld 1 plant met grotere vruchten, andere plant die sappiger is

kruisen zodat je grote en sappige vruchten krijgt

Overbemesting en uitspoeling

Mineralen uit meststoffen spoelen mee naar oppervlaktewater of komen in het grondwater terecht

Vermesting

Veel mineralen in water.
Voedselrijk , maar soortenarm

1. toename algen en kroos

2. water troebel.  Licht wordt tegengehouden. Bodemplanten sterven 

3. roofvissen kunnen prooi niet meer zien en sterven

4.  afname watervlo, toename algen

 5. algen leven kort en sterven.  Veel reducenten. Weinig zuurstof, veel CO2. Geen leven mogelijk

waterbloei

Ziekte en besmetting voorkomen

Gewasbeschermingsmiddelen tegen plagen

Goede hygiëne om besmetting te voorkomen

gemengd bedrijf

dat zou ook op grote schaal kunnen

is ook een duurzame oplossing

lesdoel gehaald?

• weten wie het voedsel maken
• weten hoe boeren veel voedsel produceren
• weten waarom er regels zijn voor boeren

Huiswerk

• werken aan opdracht (zie Magister Opdrachten)
• inleveren uiterlijk 21 juni