schijf van vijf voedingstoffen en functies

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Schijf van 5: Eet elke dag uit ieder vak!

Goedemorgen

Programma:

• 15 minuten startkwartier
• lesson up over schijf van vijf en voedingsstoffen
• praktijk opdr. deschijf van vijf
• Werkvoorbereiding maken voor lasagne (voor woensdag)

Leerdoelen

Je leert:

• de 5 vakken van de schijf van vijf.
• voedingsmiddelen te plaatsen in de juiste schijf.
• welke voedingstoffen er in welke voedingsmiddelen zitten.
• Je kunt benoemen welke functie een voedingsstoffen kan hebben. Je kunt dit toelichten (energie, bouw of bescherm)

Voedingsmiddel en voedingsstoffen

Voedingsmiddel = alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen = de stoffen die in het voedingsmiddel zitten.

Voedingsvezels = vezels voor je darmen, zodat je kan poepen.

Voedingsstoffen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Voedingstoffen

* Koolhydraten
* Vetten
* Eiwitten
* Mineralen

* Vitaminen

* Water

Noem 4 voedingsstoffen.
Tik je antwoord hier in

3 soorten functies:

Energierijke (Brand) stoffen

suiker - koolhydraten - vetten

Bouwstoffen

eiwitten - mineralen-water

Beschermende stoffen

vitaminen - mineralen

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Voedingsvezel

    Bouwstof

     Brandstof

  Reserve stof

  Beschermende 

             stof

          Geen   

  voedingsstof

Welk deel van de schijf van 5 bevat vooral voedingsmiddelen die veel zetmeel (koolhydraten) bevatten?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?

1. Vitaminen, mineralen, water
2. Eiwitten, mineralen, water
3. Suiker, mineralen, water
4. Koolhydraten, mineralen, water

Koolhydraten zijn vooral:

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de voornaamste (belangrijkste) bouwstof
van spieren?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Mineralen

Welke 2 stoffen gebruiken we als beschermstoffen?

1. Koolhydraten
2. vitamines
3. mineralen
4. vetten

Welke 3 stoffen gebruiken we als bouwstoffen?

1. koolhydraten
2. water
3. mineralen
4. eiwitten

Zet de voedingsstoffen bij de goede schijf. Sommige voedingsstoffen kunnen bij meerdere schijven. 

eiwitten

koolhydraten

mineralen

vetten

vitaminen

voedingsvezels

water

Welke voedingsstoffen horen bij de brandstoffen?

Eiwitten

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Water

Vitamines

Welke voedingsstoffen horen bij de reservestoffen?

Eiwitten

Vetten

Koolhydraten

Mineralen

Water

Vitamines

schijf van vijf

Dit mag in tweetallen:

•  Een eigen schijf van vijf maken
• per vak 5 voedingsmiddelen
• per vak de vitamines en mineralen
• belangrijke adviezen bij de schijf van vijf
• noteert bij de voedingsstof of het gaat om:
• brandstof, bouwstof of beschermstof

Wat heb je geleerd van deze les?