H4 Assortiment van de retailer

Welkom
Klantreis deel A
1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
RetailMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 28 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Welkom
Klantreis deel A

Slide 1 - Tekstslide

Planning voor aankomende 10 weken
Kleine hoofdstukken in 1 week
Grote hoofdstukken in 2 weken

4 buitenopdrachten maken. moeten serieus gemaakt zijn als voorwaarde voor het maken van de toets


Slide 2 - Tekstslide

Planning
Terugblik
lesdoelen
Theorie
Opdracht

Slide 3 - Tekstslide

Na vandaag
Weet je waar een assortiment van een winkel uit bestaat.

Slide 4 - Tekstslide

H4 assortiment van de retailer
In dit hoofdstuk leer je:
  • 4.1 Assortimentsopbouw
  • 4.2 Samenstelling van het assortiment
  • 4.3 Samenhang in het assortiment
  • 4.4 Merken in het assortiment
  • 4.5 Assortimentkennis
  • 4.6 Duurzaamheid en milieu

Slide 5 - Tekstslide

4.1 Assortimentsopbouw
  • Kernassortiment
  • Randassortiment
  • Aanvullend assortiment

Slide 6 - Tekstslide

4.1 Assortimentsopbouw
Kernassortiment
Is het gedeelte van het assortiment dat het best word verkocht.

Slide 7 - Tekstslide

4.1 Assortimentsopbouw
Randassortiment
Artikelen die aanvullend zijn op het kernassortiment

Slide 8 - Tekstslide

4.1 Assortimentsopbouw
Aanvullend assortiment
Artikelen die aanvullend zijn op het kern- en randassortiment.
Tijdelijk verkrijgbare producten

Slide 9 - Tekstslide

4.1 Assortimentsopbouw

Slide 10 - Tekstslide

ASSORTIMENTBREEDTE EN -DIEPTE
Breed/smal assortiment
  • Breed --> veel artikelgroepen
  • Smal --> weinig artikelgroepen

Diep/ondiep assortiment
  • Diep --> per artikelgroep veel keuze uit merken en modellen
  • Smal --> per artikelgroep weinig keuze

Slide 11 - Tekstslide

20/80 regel/ Pareto-principe

Slide 12 - Tekstslide

4.2 Samenstelling van het assortiment
assortimentssamenstelling

Slide 13 - Tekstslide

4.2 samenstelling van het assortiment productclassificatie
convenience goods
shopping goods
specialty goods
unsought goods

Zoek bovenstaande termen op



Slide 14 - Tekstslide

4.2 samenstelling van het assortiment
soorten goederen
Noodzakelijke goederen
Luxe goederen
Inferieure goederen 
  • Producten waar je minder van gaat kopen als je inkomen stijgt
Indifferente goederen
  • Goederen die je niet meer of minder koopt bij inkomens verandering

Slide 15 - Tekstslide

4.3 Samenhang in het assortiment

Slide 16 - Tekstslide

Worden op dezelfde manier gebruikt, of samen met een ander artikel
CONSUMPTIEVERWANTSCHAP

Slide 17 - Tekstslide

Complementaire artikelen
  • Zijn artikelen die je samen kunt gebruiken.
  • Ze vullen elkaar aan

Slide 18 - Tekstslide

Follow-up artikelen
  • Zijn artikelen die je met elkaar moet gebruiken
  • Kunnen niet zonder elkaar

Slide 19 - Tekstslide

Substitutieartikelen
  • Zijn artikelen die elkaar kunnen vervangen

Slide 20 - Tekstslide

Koopverwantschap

Artikelen die in hetzelfde interessegebied van de klant liggen, zijn bij elkaar gezet

tennisrok - tennisracket 
vaatwasmiddel - afwas middel- schuursponsje
producten voor huid - haar - tanden
Productieverwantschap

Artikelen worden op dezelfde gemaakt of komen uit dezelfde grondstoffen  

Bijvoorbeeld: leren tassen en leren riemen of bij de bakker die brood en gebak maakt.

Slide 21 - Tekstslide

4.4 Merken in het assortiment
Wat is een merk?
  • Een naam van een producent, onderneming of product
  • Als een merk je bevalt kun je merkenvoorkeur ontwikkelen.
  • merkentrouw >  Als je zo tevreden bent over een merk dat je alleen maar dat specifieke merk wilt.

Slide 22 - Tekstslide

4.4 Merken in het assortiment

Slide 23 - Tekstslide

4.5 Assortimentskennis
Artikelen afstoten (saneren)
  • Diepte
  • Breedte

Artikelen opnemen
  • Trading up
  • Trading down
  • Kannibalisatie > Bij introductie van een goedkoper alternatief de omzet van het ouder artikel sterk afneemt.
    Overstap papieren krant naar digitale krant

Slide 24 - Tekstslide

4.5 Assortimentskennis
saneren
  • Vervangen door nieuwe, vergelijkbare artikelen
  • Seizoenartikelen
  • Te lage omzet/winst
  • Fabrikant levert niet meer

Slide 25 - Tekstslide

4.6 Duurzaamheid en milieu
keurmerken: stellen eisen aan:
  • Milieu
  • Arbeidsomstandigheden
  • Dierenwelzijn

Slide 26 - Tekstslide

Duurzame verpakkingen
  • Natuurlijke grondstoffen (maïs, aardappelzetmeel, suikerriet)
  • Biologisch afbreekbaar

Slide 27 - Tekstslide

Buitenopdracht

Slide 28 - Tekstslide