2.2 Voedingstoffen

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

2.2 Voedingstoffen

Ga naar LessonUp

LessonUp.app

Log in met je e-mailadres en password 

Doe mee met de les

Hier beschrijf je de leerdoelen van deze les.

Terugblik

Plantaardig of dierlijk? Sleep de foto's naar het goede vak. 

Plantaardig

Dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen. Deze kunne plantaardig of dierlijk zijn. 

Wat is voedingsvezel? Zet in het vak.

Voedingsvezel

Bouwstof

 Brandstof

  Reserve stof

 Beschermende stof

Geen   

  voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof? Sleep de witte woorden naar het goede begrip. 

voedingsmiddel

voedingsstof

aardappel

pizza

sinaasappel

eiwit

spinazie

water

vlees

koolhydraten

ei

vitaminen

Sleep de voedingsstoffen naar het juiste vak of de juiste vakken. 

Bouwstoffen

Brandstoffen

Beschermende stoffen

eiwitten

vetten

koolhydraten

water

vitaminen

mineralen

Een voedingsvezel

1. is slecht voor je darmen
2. is verteerbaar
3. is onverteerbaar

Sleep de witte beschrijvingen naar het goede woord. 

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

Leveren energie, nodig voor verbranding

Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Klaar

Laptop dicht of met het scherm naar mij toe draaien!

Hier beschrijf je de leerdoelen van deze les.

Leerdoelen

2. Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Zes groepen voedingsstoffen

Er zijn zes groepen voedingsstoffen:

• eiwitten

• koolhydraten

• vetten

• water

• mineralen

• vitaminen

Je hebt alle groepen voedingsstoffen nodig om gezond te blijven. Vooral een tekort aan mineralen en vitaminen kan ziekte veroorzaken. Mineralen en vitaminen zijn beschermende stoffen.

Bijv. Scheurbuik

Eiwitten

Eiwitten zijn ten eerste bouwstoffen. Nodig voor het vormen van cellen (bijv. spiercellen). Wat er over is wordt gebruikt als brandstof. Is er nog meer over dan kan het omgezet in vet en opgeslagen als reservestof. 
Ze zitten veel in vlees, vleesvervangers en eieren.

Koolhydraten

Koolhydraten gebruikt je lichaam vooral als  brandstof, maar worden soms gebruikt als bouwstof of reservestof.

Vetten

Vetten zijn een hele goede brandstof, maar worden ook gebruikt als bouwstof en worden snel opgeslagen als reservestoffen.

Water

Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water. Water is de belangrijkste bouwstof voor het lichaam en water speelt een belangrijke rol bij het vervoeren van andere stoffen in het lichaam.

Mineralen

Mineralen in ons lichaam zijn vooral bouwstoffen en beschermende stoffen. Het zijn zouten, bijvoorbeeld kalk (voor je botten), natrium, ijzer en magnesium.  

Vitaminen

Vitaminen zijn de belangrijkste beschermende stoffen. 

Er zijn er erg veel en zorgen dus dat je gezond blijft.

A, B, C, D en K. 

Aan het werk!

Wat? 2.2 Voedingsstoffen - opdrachten 1 t/m 8.

Hoe? Als het bord op rood staat werk je alleen en in stilte.

Als het bord op groen staat mag je fluisterend overleggen met je buurman. 

Heb je vragen? Steek je hand op en ik kom bij je. 

Klaar? 1. Nakijken

2. Test je zelf