H8 - Melkonderzoek
1 / 21
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Wat wordt er bedoeld met het kiemgetal van melk?
A
Het aantal leucocyten in de melk
B
Het aantal bacteriën in de melk
C
Het aantal erytrocyten in de melk
D
Het eiwitgehalte van de melk
Slide 5 - Quizvraag
Wat is waar over het celgetal van melk?
A
Bij een mastitis neemt het celgetal af
B
Bij een mastitis neemt het celgetal toe
C
Dit bestaat uit het aantal rode bloedcellen, witte bloedcellen en weefselcellen
D
Het tellen van het celgetal gebeurt nog altijd handmatig op het lab van de melkfabriek
Slide 6 - Quizvraag
Wat wordt er bedoeld met thermoresistente bacteriën?
A
Bacteriën die goed tegen lage temperaturen kunnen
B
Bacteriën die goed tegen hoge temperaturen kunnen
C
Bacteriën die goed tegen zowel hoge als lage temperaturen kunnen
D
Bacteriën die doodgaan bij temperaturen boven de 100 graden.
Slide 7 - Quizvraag
Wat is waar over boterzuurbacteriën?
A
Deze heb je nodig om kaas te bereiden
B
Deze bacterie is aëroob
C
Deze bacterie vormt sporen
D
Deze bacterie komt vooral voor op bedrijven waar droog hooi gevoerd wordt
Slide 8 - Quizvraag
Slide 9 - Tekstslide
Wat verhoogt het risico op een hoog kiemgetal?
A
Onvoldoende reiniging van melkinstallatie
B
Te lage temperatuur in melkkoeltank
C
Overmatig gebruik van antibiotica
Slide 10 - Quizvraag
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Wat toont de CMT (California Melktest) aan?
A
Een hoog kiemgetal
B
De aanwezigheid van antibioticum
C
Een hoog celgetal
D
De aanwezigheid van boterzuurbacteriën
